Pour Cigala 
Tout d’abord, lavez soigneusement le riz. Puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Dans une casserole, ajoutez le lait, le sucre, une cuillère à soupe de vanille et un zeste de citron. Si vous voulez améliorer le goût de ce dessert, ajoutez une branche de cannelle. Enfin, incorporer le riz et le faire bouillir pendant 25 minutes à feu doux. Retirer l’écorce de cannelle et les râpes.
Répartissez le riz avec du lait dans des petits pots individuels et laissez refroidir. En guise de touche finale, décorez-les avec un peu de cannelle en poudre et de chocolat râpé.
Bien qu’il existe de nombreuses façons de faire cette recette, le dessert du riz au lait qui a la capacité de conquérir le palais de tous nos convives, peu importe l’âge ou le pays d’origine. Êtes-vous prêt à surprendre vos invités ?
Si nous voulons que notre riz au lait soit crémeux, il est préférable d’utiliser du lait entier plutôt qu’une autre variété.
Le meilleur type de riz pour préparer notre dessert sera de type rond, car il prend moins de temps à cuire et cela rend sa texture parfaite.
Si nous voulons obtenir un résultat de dix, il est important que, même si c’est un peu fastidieux, ne pas cesser de remuer pendant la cuisson. De plus, nous éviterons que le riz coule au fond du pot.
Le riz au lait peut être stocké dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Il doit être complètement refroidi avant de le stocker.
Le riz au lait et le pudding au riz sont similaires, mais il existe des différences entre les deux. Par exemple, le pudding au riz est plus dense et fait avec des œufs.
Les valeurs nutritionnelles du riz au lait varient en fonction de la quantité et du type d’ingrédients utilisés. En général, ce dessert est une bonne source de glucides et de calcium apportés par le riz et le lait respectivement. Cependant, nous devons garder à l’esprit que c’est aussi une recette riche en calories en raison de la grande quantité de sucre qu’il porte.
