Pour Cigala 
5-20 min
easy
2 personas
25 min
Mondiale
Découvrez une fusion exotique de saveurs avec notre recette de riz au lait de coco et curry. Ce plat délicieusement crémeux et parfumé est une invitation à un voyage gustatif vers les contrées lointaines de l’Asie. En associant la douceur du lait de coco à la chaleur envoûtante du curry, cette recette offre une expérience culinaire unique qui ravira vos papilles. Facile à préparer et pleine de saveurs exotiques, cette recette est parfaite pour ajouter une touche d’originalité à votre menu tout en vous offrant un véritable régal pour les sens.
Nous commençons par préparer les ingrédients.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez le curry en poudre et remuez pendant 1 minute.
Ajoutez le riz basmati et remuez pour bien enrober les grains de curry.
Salez et poivrez.
Versez le lait de coco et 200ml d’eau.
Pressez le citron et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Au bout de 20 minutes, goûtez le riz et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ciselez la coriandre fraîche.
Servez le riz parsemé de coriandre fraîche et de zeste de citron.
Voici certaines astuces pour parfaire votre recette de riz au lait de coco et au curry:
Vous avez le choix d’utiliser du riz long, du riz basmati, du riz complet, du riz étuvé en faisant attention de respecter le temps de cuisson et les proportions d’eau pour chaque type de riz.
Non, si le riz est cuit avant d’ajouter le lait de coco, le mélange aura une texture très crémeuse tel un riz au lait et se n’ai pas la texture attendu pour cette recette. Voir la recette du riz au lait de coco.
Le riz Basmati a un temps de cuisson de 12 à 15 minuteS mais si vous choisissez un autre type de riz pour cette recette, il faut respecter le temps de cuisson prescrit sur l’emballage.
Le riz au lait de coco et curry est bien plus qu’une simple recette : c’est une explosion de saveurs qui éveille les sens et transporte les convives vers des contrées lointaines. Avec sa texture crémeuse, ses arômes envoûtants et sa simplicité de préparation, cette recette est un véritable atout pour toute occasion, que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou simplement pour s’offrir une escapade culinaire. Alors, laissez-vous tenter par cette fusion audacieuse de saveurs et régalez-vous avec ce délicieux mélange de douceur et d’épices. Bon appétit !
