ل Cigala 
5-20 min
easy
1 personas
25 min
أسيوي
مرحبًا بكم في هذا الدليل المفيد لإعداد الأوموريس، وهو طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات يجمع بين أفضل المأكولات اليابانية والغربية. ستجد هنا نصائح أساسية لإتقان هذه الوصفة، ونصائح لاختيار الأرز المناسب والأسرار للحصول على عجة مثالية.
نبدأ بإعداد المكونات اللازمة لإعداد الأوموريس.
في مقلاة، نقلي البصل والدجاج والفطر والببروني في الزيت.
يُضاف عصير نصف الليمون والملح والفلفل والزنجبيل وصلصة المحار ويُطهى.
نضيف البازلاء وصلصة الطماطم والبقدونس وصلصة الكاتشب.
يُضاف الأرز المتوسط من سيكالا المطبوخ والمصفى والمبرد ثم يُمزج جيدًا.
في مقلاة أخرى، نطبخ العجة المملحة والفلفل في الزبدة.
قبل نهاية طهي العجة، نضع حشوة الأرز والدجاج داخل العجة
نقوم بتزيين العجة بصلصة الكاتشب والبقدونس قبل تقديمها.
اختيار الأرز أمر بالغ الأهمية لنجاح أوموريس. نختا الأرزًا القصير أو المتوسط. تتميز هذه الأنواع من الأرز بملمس لزج قليلاً يسمح للأرز المقلي بالتماسك بشكل جيد تحت العجة. تجنبوا الأرز الطويل ، مثل أرز بسمتي، لأنه يميل إلى أن يكون جافًا جدًا ويتفتت بسهولة
للحصول على عجة خفيفة ورقيقة، نتأكد من خلط البياض والصفار جيدًا للحصول على ملمس متجانس، واستخدام مقلاة غير لاصقة، والطهي على نار متوسطة.
للحصول على أرز مقلي ناجح، يجب أن ترك الأرز يبرد بشكل جيد من الأفضل لليلة كاملة وذلك للحصول على ملمس أفضل للقلي.
هذا الطبق متعدد الاستخدامات ويمكن تكييفه مع أذواقكم وتفضيلاتكم. استخدمو الدجاج أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية أو البدائل النباتية مثل التوفو. أضف الخضار إلى اختيارك.
نعم، يمكنكم تحضير بعض بعض المكونات مقدمًا. مثل تحضير الأرز المقلي في اليوم السابق وإعادة تسخينه قبل صنع العجة. ومع ذلك، للحصول على عجة طازجة ورقيقة، من الأفضل طهيها قبل التقديم مباشرة.
تشمل الاختلافات الشائعة في هذا الطبق: أوموريس حار أو كاري أو جبن.
يمكنكم استخدام التوفو بدلاً من الدجاج بالإضافة إلى إضافة خضروات أخرى من اختياركم.
يمكن أن تشمل المرافقة المثالية لهذا الطبق سلطة خضراء مع صلصة خفيفة أو سلطة كول سلو يابانية.
الأوموريس هو طبق لذيذ يمكن تخصيصه بعدة طرق لتناسب تفضيلاتكم وتفضيلات ضيوفكم. ومع هذه النصائح السريعة، يمكنكم بسهولة إعداد وجبة مثالية في المنزل. لا تترددو في تجربة المكونات والتقنيات المختلفة لإنشاء نسختكم المثالية من هذا الطبق اللذيذ. بالصحة و الراحة.
