ل Cigala 
15-25 min
easy
4 personas
40 min
Marocaine
يعد الأرز بالخضار خيارًا متعدد الاستخدامات للطهي، حيث يقدم مزيجًا لذيذًا من القوام والنكهات. باستخدام مكونات بسيطة مثل الأرز والخضروات الطازجة والتوابل اللذيذة، يمكنك إعداد طبق متوازن ومغذي. يمكن تعديل هذه الوصفة المرنة حسب التفضيلاتكم الشخصية، سواء كان ذلك باختيار أنواع مختلفة من الأرز، أو إضافة البروتين، أو استكشاف مجموعة متنوعة من التوابل.
في مقلاة نقوم بتحمير البصل حين يكتسب لون شفاف ثم نضيف الثوم.
نضيف أرز سيكالا الأصفر، ثم نقوم بتحريكه وتحميصه مع البصل و الثوم
نضيف الجزر، الفلفل و المرق، الطماطم المركزة و التوابل، نحرك قليل ونترك المزيج على نار خافتة.
بعد خمس دقائق من الغليان، نضيف البازلاء، ونترك الكل للطهي و التشرب، في المرق.
بالصحة و الراحة
من خلال تجربة هذه النصائح، يمكنك إنشاء وصفة الأرز بالخضار لذيذة وشخصية مليئة بالنكهات والقوام.
إستخادم مرق الخضار أو الدجاج لطهي الأرز سيضيف نكهة إضافية إلى الطبق.
يمكنك طهي الخضار على البخار يمكن شراء قدر للطبخ بالبخار أو استخدام مصفاة معدنية تضعها فوق قدر من الماء المغلي. احرص على عدم الإفراط في طهي الخضار بالبخار للحفاظ على قوامها المقرمش وعناصرها الغذائية. في هذه الوصفة اخترنا طهي الخضار في المرق مع الأرز لأنه يضفي المزيد من النكهة على الوصفة.
قم بتنويع الخضروات حسب الموسم للحصول على نضارة مثالية. تشمل الخيارات الشائعة الفلفل أو الجزر أو القرع الأخضر أو البازلاء أو البروكلي أو الفطر.
إذا كان لديك أرز متبقي يمكنك تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 3 إلى 4 أيام ويمكنك تسخينه في الميكروويف أو إضافة كمية صغيرة من الماء أو المرق أثناء التسخين لترطيبه.
في هذا القسم نجيب على الأسئلة المتداولة المتعلقة بوصفة الأرز النباتي.
بالنسبة لهذه الوصفة، يعتبر الأرز طويل الحبة الأصفر جيدًا. تتميز هذه الأصناف من الأرز بقوام خفيف وتبقى الحبوب منفصلة، وهذا النوع من الأرز يتناسب بشكل جيد مع الخضار.
لتعزيز نكهة الخضار، نقوم بقليها لفترة وجيزة في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون قبل إضافة المرق. سيؤدي ذلك إلى قرمشة الخضار قليلاً وإضافة عمق النكهة. أضف التوابل مثل الرقوم أو الزنجبيل أو الكاري لتعزيز نكهة الخضار.
يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل القرع الأخضر أو الفطر أو البروكلي أو البروتينات مثل الدجاج أو الروبيان لجعل الطبق أكثر اكتمالاً. فيما يلي وصفات أخرى للأرز النباتي مثل الأرز المقلي بالخضروات والأرز النباتي الأخضر وأرز الكاري النباتي
يمكن تخزين هذا الطبق في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. لابد من التأكيد من إعادة تسخينه بشكل صحيح قبل الاستمتاع به. يمكنك أيضًا تجميد بقايا الطعام لتخزينها لفترة أطول. تأكدوا من إذابة الجليد بشكل صحيح قبل إعادة التسخين.
يعتبر الأرز النباتي خيارًا صحيًا ومتعدد الاستخدامات. من خلال تجربة الخضروات والتوابل والإضافات المختلفة، يمكنكم تخصيص هذا الطبق حسب تفضيلاتكم.
