Pour Cigala 
30-15 min
4 personas
45 min
Mondiale
La Salade de Riz aux Fruits de Mer offre une délicieuse fusion de saveurs marines et de textures croquantes. Ce plat raffiné, équilibré et plein de fraîcheur, met en valeur la diversité des fruits de mer associés à la légèreté du riz. Parfait pour les amateurs de fruits de mer et les adeptes de plats estivaux, cette salade séduit autant par sa simplicité de préparation que par son goût exquis. Découvrons ensemble comment cette recette subtilement concoctée peut éveiller les papilles et transporter vos sens vers une expérience culinaire inoubliable.
Nous commençons par préparer tous les ingrédients pour cette recette de salade de fruits de mer.
Dans une casserole, faire cuire le riz long Arroz Cigala dans de l’eau salée.
Dans une casserole, mettez l’eau à chauffer, ajouter le laurier, sel et des rondelles de citron puis ajouter les crevettes et les calamar pour cuisson pendant 5 minutes.
Dans une poêle, mettez l’huile à chauffer avec le laurier puis faire cuire le poisson 6 minutes de chaque côté en l’assaisonnant avec du sel et du poivre, dans la même poêle faire revenir les fruits de mer.
Dans un bol, vous mélanger l’huile, le jus d’un citron, le sel et le poivre pour réaliser votre vinaigrette.
Dans un saladier mélanger l’ensemble des ingredients à l’exception des fruits de mer et poisson avec la vinaigrette.
Dans des bols à salade individuelles, mettez la salade préalablement assaisonnée, Puis décorer des fruits de mer et du poisson avec une demi rondelle de citron.
Voici quelques conseils à prendre en considération pour réaliser une bonne salade de riz aux fruits de mer.
Pour réaliser une bonne salade de riz aux fruits de mer, il est important d’avoir des fruits de mer frais pour plus de saveurs marines, en plus du goût, les fruits de mer congelés même après cuisson, mouille la salade ce qui donne un goût lache.
Pour une bonne cuisson du riz, nous vous conseillons de bien laver le riz pour enlever l’exedent d’amidon puis d’utiliser une bonne variété de riz, pour cette recette nous avons choisie le riz long Arroz Cigala et au final, respecter les proportions eau et riz et le temps de cuisson.
Pour assaisonner cette salade de riz aux fruits de mer nous avons choisie une vinaigrette simple à base d’huile d’olive, citron, moutarde, mayonnaise et sel et poivre, comme vous pouvez aussi choisir un autre assaisonnement voici quelques Idées de sauces pour le riz pour donnezà votre recette une touche de saveur unique.
Pour la présentation de cette salade nous avons choisie de la mettre en vrac avec les fruits de mer par dessus, vous pouvez aussi la présenter en niveau ingrédient par ingrédient.
Dans cette rubrique nous répondons aux questions fréquentes en lien avec notre salade.
Dans cette recette nous avons utiliser des crevette, du calamar et de l’espadon, vous pouvez utiliser tout type de fruits de mer du poulpe, des palourdes, des crabes…
Pour éviter que le riz ne colle, il est conseiller de le laver avant cuisson, d’utiliser une bonne variété de riz et pour finir respecter les proportion eau riz et temps de cuisson.
Une vinaigrette simple est le choix idéale pour cette recette, mais vous avez le choix voici quelques Idées de sauces pour le riz
Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance mais ne l’assaisonner qu’avant de la servir.
La Salade de Riz aux Fruits de Mer est une option gastronomique qui marie habilement les saveurs de la mer avec la fraîcheur du riz. Sa préparation simple et son résultat savoureux en font un choix idéal pour des repas estivaux légers et pleins de vitalité. Que ce soit pour égayer une table lors d’un déjeuner en plein air ou pour surprendre vos invités lors d’une occasion spéciale, cette salade saura satisfaire les palais les plus exigeants. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences pour créer une expérience culinaire unique et mémorable. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs délicieusement orchestrée.
