Pour Cigala 
10-20 min
easy
3 personas
30 min
mexicaine
La salade de riz mexicaine est un plat vibrant et plein de saveurs qui apporte une touche d’exotisme à vos repas. Idéale pour les journées chaudes d’été ou comme accompagnement.
Nous rassemblons tous les ingrédients nécessaires à cette recette afin de ne rien oublier et de réussir la préparation.
Faites cuire le riz long Arroz Cigala dans de l’eau avec un peu de sel pendant 16 minutes. Retirez-le du feu, égouttez-le et réservez-le.
Mélangez l’huile avec le jus d’un demi-citron, du sel, de l’ail haché et du cumin. Mélangez bien.
Dans un grand bol, mettez le riz préalablement égoutté et refroidi. Ajoutez les tomates en dés, les poivrons verts, le maïs, les haricots rouges, le persil et les rondelles d’oignon. Ajoutez également le zeste de citron.
Versez la vinaigrette préparée sur ces ingrédients, puis mélangez bien le tout avec le riz. Ajoutez les tranches de citron vert.
Maintenant, vous avez une collation parfaite pour les journées chaudes d’été. Il suffit de la mettre dans des bols individuels et de profiter d’un plat nutritif et délicieux. Bon appétit!
Voici certains conseils de cuisine pour un meilleur résultat de votre salade mexicaine au riz.
Le riz à grain long Arroz Cigala est idéal pour les salades car il reste ferme et ne colle pas après la cuisson.
Pour en savoir plus sur la différence entre ce type de grains et les grains ronds, visitez notre article différence entre le riz long et le riz rond, et découvrez les meilleures recettes contenant chaque type.
Rincez les haricots en conserve pour enlever l’excès de sel et améliorer le goût et la texture. Égouttez-les et utilisez-les après environ 7 minutes.
Si vous aimez ces haricots rouges, n’hésitez pas à préparer cette recette de riz aux haricots rouges à la mexicaine et profitez de votre ingrédient préféré.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Cela vous rafraîchira cet été et c’est facile à préparer avec vos enfants. Vous pouvez changer les ingrédients selon vos préférences comme cette Salade de Riz Niçoise et utiliser la vinaigrette que vous préférez. Lisez cet article pour savoir comment choisir la vinaigrette adéquate pour votre salade.
Ajoutez des ingrédients comme l’avocat, la coriandre et le jalapeño pour une touche mexicaine authentique et savoureuse. Pour une salade un peu différente, essayez cette salade de riz exotique avec des avocats et des fruits de mer. Préparez-la à l’avance pour surprendre vos enfants, même ceux qui ne sont pas très fans de salade, en leur offrant des ingrédients nutritifs.
Nous allons essayer de répondre à certaines questions qui reviennent souvent.
Pour conserver la salade de riz mexicaine, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la. Elle se conserve bien jusqu’à 3 jours. Assurez-vous de la mélanger à nouveau avant de servir, car les ingrédients peuvent se séparer au fil du temps.
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de riz, comme le riz basmati Arroz Cigala ou le riz rond Arroz Cigala. Cependant, le riz à grain long est recommandé pour sa texture légère et non collante, ce qui est idéal pour les salades.
La salade de riz mexicaine se marie bien avec divers accompagnements, tels que des tacos, des enchiladas, ou des viandes grillées. Vous pouvez également la servir avec des guacamole et des chips de tortilla pour une touche supplémentaire.
Oui, vous pouvez remplacer la coriandre par du persil si vous préférez un goût moins prononcé. Le persil apportera une fraîcheur différente, mais la salade restera savoureuse.
La salade de riz mexicaine est une option rafraîchissante et versatile, parfaite pour les repas d’été ou comme accompagnement. Vous pouvez adapter la recette selon vos préférences en utilisant différents types de riz et en ajoutant divers ingrédients. Conservez-la correctement pour en profiter plusieurs jours, et n’hésitez pas à varier les accompagnements pour un repas complet et équilibré.
