ل Cigala 
30-30 min
60 min
استمتع بتجربة لذيذة مع وصفتنا الرائعة من أرز سيكالا، بالأرز مع الحليب بمكوناته البسيطة ولكنها لذيذة، لنحصل في النهاية على مثلجات الأرز بالشكلاطة.
في قدر، نصب الحليب، ثم نضيف الأرز والسكر. ونتركه يطهى لحوالي 14 دقيقة حتى يمتص الحليب بالكامل.
نضيف الكريمة في وعاء ونخفقها باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على حجم مضاعف وقوام متماسك.
بعد خفق الكريمة، نضيف مسحوق الشوكولاتة والحليب المكثف، ثم ونقوم بالخلط جيدًا.
الآن بعد أن تم خلط العناصر الأخرى بشكل جيد، نضيف الأرز بالحليب ونمزج الكل.
بمجرد خلط الكل، نضع الخليط في المجمد لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
نقوم بتشكيل كرات باستخدام ملعقة للآيس كريم وزينيها بالشكلاطة او قطع اللوز أو زينة من إختياركم.
في ما يلي بعض النصائح، من أجل إتقان مثلجات الأرز بالشكلاطة.
الاختيار الصحيح لنوع الأرز أمر أساسي في هذه الوصفة، ولهذا اخترنا لهذه الوصفة أرز السيكالا المستدير.
لإعداد القاعدة المجمدة، يجب علينا إتباع الخطوات الصحيحة، نقوم بإعداد الأرز بالحليب(البودنغ)، كل ما كان قوام الأرز دسما كل ما كان ذلك أفضل، لهذا يفضل إستخدام حليب كامل الدسم، أو يمكنك أيضا إضافة الكريمة للحصول قوام كريمي متناسق.
هناك عدة طرق لتحضير الآيس كريم، على سبيل المثال الطريقة التقليدية كما في هذه الوصفة أو باستخدام جهاز صانع الآيس كريم. يبقى التجميد هو أساس هذه الوصفة، ويمكن أن تستغرق هذه المرحلة مدة لا تقل عن 4 ساعات.
سنحاول الإجابة عن الأسئلة الأكثر تداولا حول هذه الوصفة:
أفضل نوع من الأرز لصنع مثلجات الأرز هو الأرز المستدير.
يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة حسب تفضيلاتك، كما يمكنك أيضًا الجمع بين نوعين أو ثلاثة أنواع من الشوكولاتة.
للتأكد من أن بودنغ الأرز مطهو بشكل صحيح، ما عليك سوى تذوقه.
إليك وصفة للأرز بحليب جوز الهند كبديل لهذه الوصفة.
يجب أن لا تقل مدة التجميد من 4 ساعات إلى ليلة كاملة حسب درجة التجميد لديك.
إليكم نصيحة لتحضير الكريمة المخفوقة بنجاح: نضع الوعاءًا الذي به كريمة في وعاء آخر مملوء بالماء ومكعبات الثلج، ثم نخفقها حتى يصبح الخليط متماسكًا. تجنب أن تتساقط الكريمة المخفوقة عندما تقوم بقلب الوعاء.
بالصحة و الراحة.
