كعكة الأرز و الشوكولاطة

طريقة التحضير

• لنبدأ بأولى الخطوات، وهي غلي الأرز مع الحليب وقشرة الليمون أو البرتقال. سيمنح قشر هذه الفواكه لمسة من الحمضية المميزة. بإمكانكم اختيار الفاكهة التي تفضلونها، أو حتى تجميع قشرتي الليمون والبرتقال سويًا لتحقيق تداخل مذاقات رائعة.

  

  عندما يبدأ الحليب بالغليان، نمزج المكونات ببطء ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، نضيف السكر ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت لآخر لمنعه من الالتصاق.

  

  في الوقت نفسه، سنقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة لجعلها أسهل في الدمج في الوصفة. و نقطع اللوز أيضا. على الرغم من أن اللوز سيضيف لمسة خاصة جدًا إلى الكعكة، إلا أنه من بين المأكولات الأكثر تسببًا للحساسية، لذا إذا كان أحد يعاني من حساسية للمكسرات، يمكن عدم إضافتها.

  بعد انتهاء وقت الطهي، نزيل المزيج عن النار ونضيف الزبدة (بمقدار حبة جوز) والشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة. نمزج بشكل جيد حتى تذوب الشوكولاتة ونلاحظ كيف يأخذ الأرز لونه البني من الشوكولاتة. في هذه اللحظة، سنضيف اللوز المقطع. و نترك المزيج يبرد.
  

  في هذه الأثناء، سنقوم بخفق البيض وبمجرد أن يبرد الأرز قليلاً، سنضيف البيض المخفوق ببطء ونستمر في الخفق. يجب أن يبقى لدينا نسيج متجانس. نصب المزيج في قالب دائري بقطر حوالي 25 سم، والذي سبق وأن غطيناه بورقة الطبخ المبللة. ثم نضعه في الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة.
  

  بعد انتهاء الوقت، نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة. يكون هذا الكيك أفضل في اليوم التالي، حيث يستقر الملمس و النكهة وتكون النتيجة رائعة. ستلاحظون أن الكعكة قل حجمها مقارنة بالحجم الذي حصلت عليه أثناء الطهي عند إخراجها من الفرن. لا تقلقوا، فذلك راجع ببساطة، لانها لا تحتوى على الدقيق أو الخميرة، فهذا تفاعل طبيعي للعجينة.

  عند التقديم، و للزينة ولإضافة لمسة نهائية نرش قليلًا من بودرة السكر فوقها، وهذا كل شيء! تذكروا أن هذه الكعكة مناسبة لمرضى حساسية الغلوتين!

“الأرز” هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن تنويعه بسهولة بين الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء. ومن بين الأفكار المميزة، نقدم لكم “كعكة الأرز و الشوكولاطة“، وهي وصفة سهلة التحضير. نحن واثقون تمامًا بأنها ستعجب جميع الضيوف منذ اللحظة الأولى التي تقدمون فيها هذه الحلوى على الطاولة. إنها ستصبح خياركم المفضل للوجبات الخفيفة والعشاء، وستمنحكم أوقاتًا ممتعة مع الأصدقاء والعائلة. إذا كنتم ترغبون في معرفة طريقة التحضير، فقط قوموا بارتداء مآزر المطبخ، جهزو المكونات، و إتبعو خطواتنا بعناية لضمان عدم تفويت أي تفصيل من هذه الحلوى اللذيذة التي تُحضر باستخدام “أرز سيكالا“.

الفوائد الصحية لتناول الشوكولاطة

يحمل الكاكاو العديد من الفوائد الصحية خاصة عند تناوله بشكل معتدل ضمن نظامنا الغذائي، حيث يحتوي على فوائد مهمة لصحتنا. من بين هذه الفوائد، يتألق الكاكاو بقدرته الفائقة في مكافحة الأكسدة، مما يساعد خلايانا على البقاء في حالة جيدة وصحية. وتنعكس هذه الفوائد أيضًا على جمال بشرتنا، إذ يبقي الجلد صحيًا ومرطبًا بفضل تأثير المضادات الأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا أساسيًا في تجديد الجلد، العضو الأكبر في جسمنا، بعد التعرض اليومي لعدة عوامل مثل الشمس لفترات طويلة.

من جهة أخرى، يساعد الكاكاو أيضًا في تحفيز الدماغ، حيث يحتوي على محفزات طبيعية تشبه إلى حد كبير محفزات الكافيين، ولكنها غير مكثفة بنفس القوة. وعلاوة على ذلك، يُعتبر وسيلة ممتازة لتحفيز إنتاج “السيروتونين”، المعروف أيضًا باسم “هرمون السعادة”. هذا ينطبق خاصةً على “الشوكولاطة الداكنة“، التي تتميز بنقائها وصحيتها. بالإضافة إلى أنها تحمل فوائد لصحة القلب أيضًا، بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأولييك وأوميغا 3، وهي تشبه تلك الموجودة في زيت الزيتون.

كعكة الأرز و الشوكولاطة المثالية

ستتحول ” كعكة أرز سيكالا والشوكولاطة” إلى واحدة من الأطباق الضرورية لتحضيرها في مطبخكم. ستنال إعجاب الصغار والكبار على حد سواء، وبالإضافة إلى ذلك، فإنها مناسبة لجميع الأذواق، حتى لأولئك الذين يعانون من حساسية للغلوتين.

تُقدم هذه الوصفة إمكانية التكيف بسهولة إذا كنتم ترغبون في إجراء تغييرات. إذا لم تكونوا من عشاق المذاق الحامض، يمكنكم إضافة نكهات أخرى مثل “الفانيليا”، ببساطة عن طريق وضع فرع منها أثناء طهي الأرز، تمامًا كما نفعل عند تحضير “أرز بالحليب”.

علاوة على ذلك، إذا لم يكن لديكم لوحة شوكولاطة متاحة أثناء تحضير الوصفة، يمكنكم استبدالها بـ “مسحوق الكاكاو“. وعلى نفس المنوال، ستحصلون على كعكة “لذيذة”.

وإذا كنتم تبحثون عن تجربة تقليدية من إيطاليا، هذا الكيك هو بالضبط ما تبحثون عنه. يعتبر وصفة تقليدية جذابة من منطقة “إميليا-رومانيا” في شمال البلاد. هناك نوعان من الكيك، والذي نقدمه هنا مع الشوكولاطة، والنوع الآخر هو “كيك الأرز بالحليب”.

إذا كنتم مهتمين بتجربة خيار آخر، يشبه هذا الكيك تقريبًا “نوغا الأرز”، ويمكن أن يتمم طعمه ليشبه أيضًا كيك الشوكولاطة. لذا، نقترح عليكم تجربة إحدى وصفاتنا للحلوى باستخدام الأرز.