ل Cigala 
5-30 min
easy
2 personas
35 min
هندي
شرائح اللحم المفرومة مع الأرز طبق كلاسيكي يجمع بين رقة شريحة لحم المفرومة وبساطة الأرز العطري. هذا الطبق مثالي لعشاء يوم من أيام الأسبوع، وحين ترغبون في شيء لذيذ و سريع في نفس الوقت.
نبدأ بتحضير المكونات اللازمة لوصفتنا.
في قدر، نطبخ أرز بسمتي سيكالا وذلك بعد غسله جيداً في ماء مملح.
في مقلاة، نقلي البصل مع فص الثوم في زيت الزيتون حتى يذبل.
نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً، ثم نواصل الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق مع إضافة التوابل والزبادي.
في طبق، نضع الأرز على شكل جبل ثم نضيف اللحم المفروم فوقه ونسكب فوقه صلصة الزبادي المطهية.
فيما يلي بعض النصائح و الأفكار للنجاح في إعداد وصفة شرائح اللحم المفروم بالأرز.
يعتمد إختيار شرائح اللحم الجيدة على عدة معايير، مثل نضارة اللحم، ومحتوى الدهون الذي لا ينبغي أن يتجاوز 15٪ لشريحة لحم خالية من الدهون و 20٪ لشريحة لحم لشريحة دهنية اكثر، بدون إضافات، لونها أحمر فاتح مع ملمس متجانس.
لإعداد أرز مثالي، من الضروري اتباع تعليمات الطهي المكتوبة على عبوة المنتج واختيار الأرز المناسب لكل وصفة. ننصحكم بقراءة مقالتنا حول كيفية طهي الأرز بشكل مثالي.
تضفي التوابل الهندية طعمًا واضحًا على شريحة اللحم، حيث تجلب نكهات غنية ومتنوعة للعديد من الأطباق، تتكون من الكركم والكمون والكزبرة والجارام ماسالا والفلفل الأحمر والحلبة والخردل والهيل والقرنفل والقرفة.
يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة السائلة لاستبدال الزبادي العادي عند طهي اللحم المفروم.
نعم، لهذه الوصفة اخترنا أرز البسمتي سيكالا ، ولكن يمكنكم أيضًا استخدام الأرز الطويل أو الأرز البني، مع الأخذ بين الإعتبار اتباع التعليمات الخاصة بوقت الطهي وكمية الماء على النحو المحدد في العبوة.
يمكنك تخزين بقايا الوصفة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
إذا كنتم تفضلون صلصة الطماطم مع الصلصة البيضاء، فيمكنكم استبدال الزبادي بمعجون الطماطم.
لأولئك الذين يحبون المذاق الحار، يمكنك استخدام الفلفل الحار.
شرائح اللحم المفروم بالأرز وصفة لذيذة تثبت أنكم لست بحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ للاستمتاع بطبق لذيذ و غني بالمغذيات. يعد مزيج شرائح اللحم المطبوخة بشكل مثالي والأرز المعطر نجاحًا حقيقيًا يسعد براعم التذوق. سواء كان ذلك لعشاء يوم من أيام الأسبوع أو مناسبة خاصة، فإن هذا الطبق البسيط والفعال دائمًا ما يكون ناجحًا. بالصحة والراحة.
