ل Cigala 
15-10 min
3 personas
25 min
إسباني
يضمن هذا التحضير الدقيق، الذي يجمع بين المكونات المختارة بعناية وتقنيات الطهي الدقيقة، نتيجة نهائية لا تقاوم.
باستخدام البايلا المتبقية، نشكل كرات متماسكة.
نأخذ فتات الخبز ونضيف إليه مسحوق الثوم، البابريكا، و القليل من الملح والفلفل.
نأخذ بيضتين أو أكثر حسب الكمية المناسبة، ونقوم بتطريبها جيداً.
نغمس كرات اللحم في الدقيق أولًا، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
الخطوة الثانية هي تمرير الكرات من خلال البيض المخفوق.
الخطوة الثالثة هي تغليف كرات اللحم بخليط فتات الخبز.
نضع كرات البايلا في الفرن الساخن، ونتركها لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى تكتسب اللون البني الجميل.
نقدم مملحات بالبايلا مع كأس من عصير البرتقال و بالصحة و الرحة
سنقدم لكم مجموعة من النصائح، من أجل إعداد مملحات بالبايلا، لذيذة و ممتعة.
عند طبخ البايلا يفضل إستعمال الأرز المستدير من سيكالا، لكن يمكنكم إستبداله بالأرز الذي تتوفرون عليه يمكنكم كذلك قراءة المقال التالي : الأرز الطويل أو المستدير: أيهما تختار؟ المقارنة والنصائح.
لا بد من اختيار فواكه بحرية طازجة ذات جودة عالية من أجل طهي مملحات بالبايلا، و يجب التأكد من عدم طهي الفواكه بحرية لفترة طويلة لتجنب جفافها، من الافضل إضافتها في المرحلة النهائية من تحضير طبق البايلا.
سنحاول الإجابة عن الأسئلة الأكثر شيوعا حول هذه الوصفة.
يُفضل قياس كمية الماء بدقة وتقليلها إذا كان الأرز ناضجا، و كذلك التحقق من درجة نضج الأرز أثناء الطهي باستمرار.
يمكن استخدام فتات الخبز الخالية من الغلوتين، كذلك يمكن إستبدال الفواكه البحرية، باللحوم البيضاء، مثل الدجاج.
نقوم بتخزين المملحات في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة، ولإعادة التسخين، من الأفضل استخدام الفرن للحفاظ على الطعم و قوام هذه الكرات.
يمكن أن نستخدم بقايا البايلا بالخضار أو أي بايلا نباتية تفضلون، كما يمكن إستبدال الفواكه البحرية بمكونات أخرى من تفضيلكم.
باستخدام هذه النصائح، يمكنكم تحسين و إتقان تحضير هذه المملحات بواسطة بقايا البايلا والاستمتاع بوجبة شهية وصحية تلبي توقعاتكم و ستعجب العديد من الأفراد في المنزل، وتنعش حواسكم بطبق مميزة لذيذ ومنعش
