ل Cigala 
15-15 min
6 personas
30 min
مغربي
تقدم هذه اللقمات الصغيرة تجربة تذوق فريدة من نوعها، حيث تجمع بين حلاوة الأرز ومجموعة متنوعة من النكهات المميزة. في هذا الاستكشاف، دعونا نتعرف على الأسرار التي تجعل حلوى الأرز محبوبة للغاية.
نسكب حليب جوز الهند في قدر، ثم نضيف الأرز المستدير سيكالا والسكر، وندعه يطهى لمدة 14 دقيقة.
نضع الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف ونتركها تذوب تمامًا أو يمكننا استخدام حمام مريم.
بمجرد أن تذوب الشوكولاتة، نضيف الأرز بالحليب ونبدأ في خلطهما جيدًا حتى الاندماج التام مع الشوكولاتة.
نقوم بتشكيل كرات صغيرة ثم نمررها في جوز الهند على صحن كبير. ونتأكد من تغطيتها جيدًا بجوز الهند.
بعد تشكيل الكرات وتغطيتها بجوز الهند، نضعها في أكواب ورقية.
نرتب الحلوى على صحن التقديم، ونقدمها مع المرافق المثالي، الشاي المغربي الرائع، أو العصير.
فيما يلي بعض النصائح لتحضير حلوى الأرز بشكل مثالي.
يعتبر أرز سيكالا المستدير مناسبًا لأنه يسهل ويسرع عملية تكوين الكرات.
يمكنك إضافة أي نكهات ترغبون بها مثل الكراميل. ومع ذلك، فإننا سوف نلتزم بالنكهة الأساسية، التي يحبها الجميع.
أثناء مرحلة طهي الأرز في الحليب، نترك الأرز يمتص الحليب والسكر جيداً. بمجرد ملاحظة إنخفاض كمية الحليب، نرفعه عن النار ونتركه جانبا بعيدا عن الحرارة، ليمتصر باقي الحليب.
نضع حلوى الأرز في وعاء ونحفضها في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
ما يجعل هذه الحلوى مذهلة هو مدى سهولة تحضيرها وتقديمها في علب ورقية، بالإضافة إلى القدرة على الاستمتاع بها في قضمة واحدة فقط.
سنجد في هذا القسم أجوبة لأسئلتكم المتعلقة بهذه الوصفة.
بالطبع، يمكنكم اختيار إستبدال الأرز الأبيض بالكامل، ولكن عليكم أن تعلموا أن حبوب الأرز البني لها نسيج أكثر صلابة وتتطلب وقت طهي أطول. سيضيف ذلك تدرجات فريدة من النكهة إلى حلوى الأرز الخاصة بك.
يجب ان نتجنب طهي الأرز بشكل زائد، ينصح بإتباع الوقت الموصى به على عبوة التغليف. مع القيام بتحريكها بانتظام أثناء الطهي.
يمكن إرفاق الحلوى مع الشاي المغربي أو عصير من اختيارك هو مثالي لمرافقة هذه التحلية أثناء فترة الصباح أو عند استقبال الضيوف.
الطريقة الوحيدة للحفاظ عليها هي وضعها في الثلاجة. تجنب تجميدها، ويُفضل تناولها في نفس اليوم.
هذه القطع الصغيرة من الأرز تحظى بتقدير العديد من الثقافات حول العالم. مع الإختلاف البسيط في طريقة إعدادها، لكنهم عمومًا يشتركون في قاعدة الأرز الحلو.
