ل Cigala 
15-20 min
easy
3 personas
35 min
Italie
مرحبا بكم في عالم المطبخ الإيطالي اللذيذ! اليوم، ندعوكم لاكتشاف وصفة كلاسيكية: ريزوتو أربوريو. يجذب هذا الطبق الرمزي لفن الطهي الإيطالي براعم التذوق حول العالم بقوامه الكريمي ومذاقه الغني بالروائح. استمتع بهذا الطبق الإيطالي السهل التحضير في المنزل!
نقوم بقلي البصل المفروم في قليل من الزيت، ثم نضيف الثوم المفروم، والفطر الطازج المقطع، وملعقة من الزبدة، حتى يصبح الفطر ذهبي اللون.
نضيف أرز الريزوتو ونحرك حتى يصبح شفافًا، ثم نضيف المرق الساخن مع التحريك ونستمر في إضافة المرق حتى ينضج.
عندما ينضج الأرز، نضيف البقدونس المفروم والجبن المبشور للحصول على قوام كريمي.
نقدّم الريزوتو في طبق عميق مرشوش بالبقدونس المفروم، بالصحة و الراحة.
استمتعوا بوصفة ريزوتو أربوريو الكريمية واللذيذة. يمكنك أيضًا اتباع نصائحنا لإضافة لمسة فريدة من النكهة إلى الريزوتو الخاص بكم.
يشتهر طبق الريزوتو باستخدام أرز معين لتحقيق النجاح. ولهذا السبب يوصى باستخدام أرز أربوريو عالي الجودة.
لا تفوت هذه المقالة التي تتحدث عن أنواع الأرز المختلفة للريزوتو.
إذا اتبعت وصفتنا للريزوتو أو إذا سألت أحد المحترفين ما هو مفتاح النجاح في صنع الريزوتو، فستحصل دائمًا على نفس الإجابة: قم بالتحريك باستمرار لتحرير النشا وخلط النكهات جيدًا وضمان طبخ موحد.
صحيح أن الجبن يضيف لمسة خاصة للريزوتو، ولكن يجب اختيار الجبن بعناية، حيث يوجد بعض الأنواع التي تتمتع برائحة أو طعم قوي، ويجب عدم استخدام كمية كبيرة حتى لا يحجب طعم الريزوتو.
في هذا القسم، نجيب على الأسئلة التي من المحتمل أن تساعدكم على إعداد وصفة ريزوتو أربوريو بشكل أفضل.
نعم، يمكنك استخدام نوع آخر من الأرز إذا لم يتوفر الأرز أربوريو. ما عليك سوى اختيار نوع من الأرز الذي يحتوي على نسبة عالية من النشا، حيث يكمن السر في نجاح هذا الطبق، مثل الأرز المستدير أرز سيكالا.
الريزوتو هو واحد من الأطباق التي لا يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة، من الأفضل تناوله في نفس يوم التحضير لتستمتع بكل النكهات والطازجة. وإذا كانت لديك باقي، يمكنك ووضعه في الثلاجة، داخل حاوية محكمة الإغلاق
هذا الريسوتو نباتي، ومن الممكن حاليًا تعديل معظم الوصفات وفقًا لنظامك الغذائي.
يظل الريزوتو طبق أساسيًا في المطبخ الإيطالي، ويعتبر من الوصفات السهلة نسبية وسريعة التحضير وذات نتيجة رائعة التي ستفاجئ عائلتك. جرب أيضًا ريزوتو بحليب جوز الهند : إضافة مميزة لأطباقكم.
