ل Cigala لكم أن تتصورو مذاق هذا الطبق الرائع و تتخلو تذوقه، قبل إعداده، حيث تذوب صلصة الطماطم الحامضة، بتناغم مع الأرز اللذيذ، ليخلق قوام ولذة رائعة لا يمكن مقاومتها، إستمتعوا مع أرز سيكالا بأطباق غنية ولا مثيل لها.
نبشر الطماطم باستخدام مبشرة خضار يدوية.
في قدر، نحمّص البصل المقطّع في قليل من زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا. ثم نضيف الثوم المهروس ونتركه يطهى لمدة تقريبية 3 دقائق.
بعد أن يحمر الثوم، نضيف الطماطم المبشورة إلى القدر ونقلبها مع البصل والثوم.
لتكثيف نكهة الصلصة، نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نضيف الملح والفلفل حسب الذوق. ولمحبي النكهة الحارة، يمكن إضافة بهارات الفلفل الحار حسب الرغبة.
لإضافة نكهة مميزة، نضيف القليل من الأوريغانو، لأن نكهته قوية.
في مقلاة، نطهو الفلفل الأخضر المقطع لمدة 5 دقائق على نار هادئة. ثم نضيف الأرز المتوسط من سيكالا ونتأكد من خلطه بشكل جيد.
بعد ذلك، نضيف الطماطم الكرز كاملة إلى خليط الأرز والفلفل، ثم نضيف صلصة الطماطم التي تم إعدادها مسبقًا. نقلب الخليط جيدًا لتغمر النكهات الأرز.
بعد تركه يطهى لبضع دقائق على نار هادئة، نضيف مرق الخضروات ونتركه يطهى حتى يتم امتصاص كل المرق وينضج الأرز.
أخيرًا، نقدم الأرز بصلصة الطماطم في أطباق فردية ونستمتع بهذه اللذة التي ستأخذنا في عالم من النكهات الرائعة، بفضل هذه الخطوات البسيطة والسهلة.
للحفاظ على صلصة الطماطم لأطول فترة ممكنة و الإستمتاع بها لاحقا مع وصفة الأرز بصلصة الطماطم، بعد طهيها نتركها تبرد تمامًا ثم نضعها في أوعية مخصصة للمجمد لتخزينها في لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، أو قم بتعليبها في برطمانات معقمة واغلقها بإحكام، ثم ضعها في الماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة. يمكنك حفظها في البراد واستهلاكها خلال أسبوع، أو في المجمّد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. تأكد من استخدام أوعية معقمة وتسمية الأوعية بتاريخ التخزين لمتابعة مدة الصلاحية.
سر الحصول على أرز طري وناعم يكمن في غسله جيدًا ونقعه لفترة قصيرة قبل الطهي، واستخدام النسبة المناسبة من الماء واتباع طريقة الطهي المناسبة. بعد الطهي، يُترك الأرز يستريح لبعض الوقت قبل التقديم لتحقيق أفضل نتيجة.
تنويع التوابل أمر مهم جدا، لا تترددوا في تجربة التوابل الخاصة بكم، لان التوابل تتعلق بالذوق الخاص بكل فرد.
ليس هناك قيود على طريقة التقديم، يمكنكم الإبداع في تقديم الأرز بصلصة الطماطم، كما يحلوا لكم في طبق جميل، منظم مع تزيينه ببضع بالبقدونس المفروم، أو اي الطماطم الكرزية.
يمكنك الاستغناء عن الطماطم المركزة في وصفة الأرز بصلصة الطماطم واستبدالها بعدة خيارات أخرى، أو الإكتفاء فقط بالطماطم الطبيعية
يفضل إستخدام الأرز سيكالا المستدير، لكن يمكنكم كذلك إستخدام الأرز الكامل، الأرز المتوسط، لكن يجب إضافة الوقت الكافي الذي سيحتاجه الأرز لينضج، كذلك سيختلف القوام النهائي للوصفة.
لجعل وصفة الأرز بصلصة الطماطم صحية أكثر، نستخدم زيوت صحية، مثل زيت الزيتون، والأرز البني أو متوسط الحبة، وزد من كمية الخضار. قلل من الصوديوم والدهون المشبعة، واستخدم مكونات طازجة بدلاً من المعلبة. باتباع هذه النصائح، يمكنك تحسين تغذية وصفتكم وجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا.
يمكن للوصفة ان تكون نباتية وذلك عبر الإستغناء عن كل المواد ذات المصدر النباتي، مثل الزبدة.
مع هذه الوصفة يمكنكم الإستمتاع بوصفة سريعة، صحية ولذيذة للغاية، دون التفريط في جودة المكونات و جودة الوصفة، إذا كنتم من عشاق السلطات لا تترددوا في تجربة سلطة الارز بالفواكه البحرية.
