ل Cigala 
30-15 min
4 personas
45 min
Mondiale
تقدم سلطة الأرز بالمأكولات البحرية مزيجًا لذيذًا من نكهات البحر والقوام الهش. هذا الطبق الراقي، المتوازن، والمليء بالنضارة، يبرز تنوع الفواكه البحرية بجمالها مع خفة الأرز. طبق مثالي لعشاق الفواكه البحرية ومحبي الأطعمة الصيفية، سوف تأسركم هذه السلطة بسحرها وببساطة إعدادها و بمذاقها الرفيع. دعونا نكتشف سويًا كيف يمكن لهذه الوصفة المعدة بدقة أن تفتح شهيتكم وتأسر حواسكم في تجربة طهو لا تُنسى.
نبدأ دائما بإعداد جميع المكونات لوصفة سلطة المأكولات البحرية.
في قدر، يسلق أرز سيكالا الطويل في الماء مع القليل من الملح.
في قدر، نسخن الماء ونضيف ورق الغار والملح وشرائح الليمون ثم نضيف القمرون والكلمار ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
في مقلاة، نخسن الزيت مع ورق الغار ثم نقوم بطهي السمك لمدة 6 دقائق على كل جانب، نتبله بالملح والفلفل، وفي نفس المقلاة نقوم بتحمير الفواكه البحرية.
في وعاء، نخلط الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل لتحضير صلصة الخل.
في وعاء السلطة، نخلط جميع المكونات ما عدا الفواكه البحرية والأسماك مع صلصة الخل.
في أوعية سلطة فردية، نضع السلطة المتبلة مسبقاً، ثم نزينها بالفواكه البحرية والسمك مع إضافة شرائح رقيقة من الليمون.
هذه بعض النصائح التي يمكن أخذها بعين الإعتبار من أجل إعداد سلطة الأرز بالفواكه البحرية.
لتحضير سلطة الأرز بالفواكه البحرية اللذيذة، من المهم إستخدام فواكه بحرية طازجة للحصول على نكهة بحرية أكثر و مذاق ألذ، حيث إن الفواكه البحرية المجمدة تميل إلى إضافة رطوبة غير مرغوبة إلى السلطة.
لضمان طهي الأرز بشكل مثالي، ننصح بغسل الأرز جيدًا لإزالة النشا الزائد، ثم استخدام نوعية جيدة من الأرز، وفي هذه الوصفة، قررنا استخدام أرز سيكالا الطويل. تجدر الإشارة إلى أنه يجب احترام نسب الماء إلى الأرز ووقت الطهي.
لتتبيل هذه السلطة، قررنا استخدام صلصة بسيطة مكونة من زيت الزيتون، عصير الليمون، الخردل، المايونيز والملح والفلفل. يمكنك أيضًا اختيار توابل أخرى. إليك بعض أفكار صلصات الأرز لإضافة لمسة فريدة من النكهة لوصفتك.
لتزيين هذه السلطة، اخترنا وضع الأرز مع المكونات الأخرى في الأسفل و الفواكه البحرية في الأعلى، ويمكنك أيضًا تقديمها بشكل منفصل.
في هذه الفقرة سنقوم بالإجابة عن الأسئلة الأكثر تداولا حول هذه السلطة.
في هذه الوصفة، استخدمنا القمرون، والكلمار، وسمك أبو سيف. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المأكولات البحرية مثل الأخطبوط، والبلح، والسرطانات…
لمنع التصاق الأرز، يُنصح بغسله قبل الطهي، واستخدام مجموعة جيدة من الأرز، وأخيراً مراعاة نسبة ماء الأرز ووقت الطهي.
صلصة الخل البسيطة هي الخيار المثالي لهذه الوصفة، ولكن لديك الإختيار هنا لبعض الأفكار لصلصات الأرز
نعم، يمكنك تحضير السلطة مسبقاً، لكن التوابل يجب أن تضاف قبل التقديم مباشرة.
سلطة الأرز بالفواكه البحرية، وجبة فاخرة تمزج بين طعم البحر وانتعاش الأرز بشكل رائع. بفضل إعدادها السهل وطعمها الرائع، تعتبر خيارًا مثاليًا لوجبات صيفية خفيفة ومليئة بالحيوية. سواء كنت ترغب في تنويع طاولتك خلال غداء في الهواء الطلق أو في إدهاش ضيوفك في مناسبة خاصة، هذه السلطة سترضي جميع الأذواق. لا تتردد في تخصيص الوصفة حسب ذوقك لتخلق تجربة طهو فريدة ولا تُنسى. استمتع بكل لقمة واستمتع بتناول هذه السيمفونية اللذيذة.
