Nous avons souvent dit que le riz est un produit très polyvalent avec lequel nous pouvons préparer d’innombrables plats différents, salés et sucrés. Mais tu sais qu’on peut aussi le boire ? En effet, le lait de riz fait partie des boissons végétales, qui sont de plus en plus tendance chez ceux qui se préoccupent d’une alimentation saine et durable avec l’environnement.
Mais bien qu’il vient de devenir populaire, le lait de riz n’est pas seulement une mode de plus. Dans des pays comme le Mexique ou le Japon, ils apprécient depuis de nombreuses années les boissons traditionnelles à base de riz, et non seulement cela a beaucoup d’avantages, mais c’est aussi délicieux! Vous voulez savoir comment le préparer à la maison?
Qu’est-ce que le lait de riz ?
Le lait de riz est une boisson élaborée à partir de grains de riz blanc ou entier et d’eau, auxquels d’autres ingrédients peuvent être ajoutés en fonction du résultat recherché. Il peut être préparé avec le grain cuit ou utilisé sec, avant trempage, et il est très facile d’ajuster la texture finale pour obtenir une boisson plus légère en guise de rafraîchissement, ou un lait plus épais idéal pour cuisiner.
Avec la mode des boissons végétales gagne de nombreux adeptes, car il a un arôme doux, avec un goût très agréable et familier. Vous savez que le riz cuit a un goût légèrement sucré et naturel, et il se sent également très bien même si nous avions mal à l’estomac. Toutes ces vertus sont héritées du lait de riz, ce qui en fait une alternative saine pour donner plus de variété à notre alimentation.
Propriétés et avantages : un monde de bienfaits
Du point de vue nutritionnel, le lait de riz est très digestif, nutritif et léger, et il est également adapté aux intolérants au lactose, allergiques aux protéines de lait ainsi qu’aux cœliaques. Il n’a ni gluten ni aucun ingrédient d’origine animale, c’est pourquoi il est l’un des favoris végétariens et végétaliens.
Il est très faible en calories et ne contient pas de cholestérol. Il se distingue comme une source d’antioxydants, d’acides aminés essentiels et de vitamines du groupe B, en plus il est très hydratant et apporte de l’énergie sans tomber lourd dans l’estomac.
Le riz Arroz Cigala est le meilleur pari pour préparer du lait de riz fait maison. Ainsi, nous avons la garantie qu’il conserve toutes ses propriétés naturelles, le meilleur goût et aussi aider à préserver l’environnement. Si nous augmentons notre consommation d’aliments végétaux, en équilibre avec ceux d’origine animale, nous contribuons à un monde plus durable, et nous gagnerons en santé.
Comment faire du lait de riz biologique facilement à la maison
Pour faire du lait de riz fait maison, vous n’avez pas besoin d’équipement spécial, vous serez surpris de voir combien il est facile! En outre, vous avez deux options : avec du riz cru ou avec du riz cuit. Ainsi, vous pouvez en profiter lorsque vous avez du riz d’autres recettes. Notez!
- Ingrédients: 100 g de riz Arroz Cigala cru ou cuit, 500 ml d’eau minérale, édulcorant ou arômes au goût (facultatif).
- Préparation avec du riz cru: Torréfier un peu les grains dans une poêle sans huile et les placer dans un récipient avec de l’eau. Couvrir et laisser au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, mixer jusqu’à obtention d’une crème homogène. Vous pouvez ajouter du miel, du sirop d’agave ou de l’arôme de vanille si vous le souhaitez. Filtrez le mélange dans un autre bol à l’aide d’un chiffon ou d’un tissu mousseline. Égoutter très, très bien en serrant le tissu, jusqu’à ce que la pulpe sèche soit écartée.
- Préparation avec du riz cuit: Placez le riz cuit et froid dans le verre du mélangeur avec de l’eau et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré, avec l’édulcorant ou l’arôme si vous le souhaitez. Filtrez le mélange en serrant très bien sur un tissu propre, comme dans l’étape précédente.
Tu vois comme c’était facile ? La meilleure chose est que vous pouvez faire des ajustements au goût, avec plus ou moins d’eau si vous voulez plus ou moins épais, avec des épices ou du cacao, etc. Conservez-le au réfrigérateur et servez-le bien frais pour vous rafraîchir, ou chaud lorsqu’il fera froid. Vous pouvez également l’utiliser pour cuisiner ou préparer des biscuits et des desserts. Et pourquoi pas un doux riz au lait avec du lait de riz? Goût maximum!
Conclusion
Puisque vous avez ouvert votre paquet de riz Arroz Cigala, profitez-en pour préparer le déjeuner ou le dîner. Par exemple, ce riz aux légumes est parfait pour cette période, léger mais plein de saveur, tout comme votre lait de riz fait maison. Osez apporter une alimentation plus saine en introduisant de la variété dans le lait que vous prenez à la maison, le lait de riz biologique est parfait pour toute la famille.
