Pour Cigala 
10-10 min
easy
4 personas
20 min
méditerranéenne
Cette recette irrésistible combine le meilleur de deux mondes : la paella et les croquettes. Les croquettes de paella sont un choix délicieux pour les amateurs de cuisine méditerranéenne qui souhaitent goûter quelque chose de nouveau et de surprenant. Préparez-vous à ravir votre palais avec cette fusion de saveurs. Allons-y!
Gardez à l’esprit que ce plat est basé sur une recette de récolte, si vous avez des restes de paella de la veille soit paella poulet, paella de crevettes ou tout autre type, il est temps de profiter. Si vous n’utilisez pas celle de la veille et que vous voulez préparer une délicieuse paella, prenez note de la façon de préparer une paella avec une préparation simple ou encouragez-vous à goûter une paella au four en entrant dans la recette suivante.
Gardez à portée de main tous les ingrédients dont vous aurez besoin avant de commencer à cuisiner.
Ensuite, battre les œufs et à l’aide de deux cuillères, faire une boule avec la paella. Nous la passons dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Répétez ce processus autant de fois que vous le souhaitez.
Faites chauffer assez d’huile dans la poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Une fois prêtes, les griller avec un peu d’aïoli et de bourgeons germés.
Maintenant, vous avez tous les secrets pour préparer de délicieuses croquettes de paella. N’hésitez pas à mettre en pratique ces astuces dans votre prochain plat. Bon appétit!
Ajoutez des morceaux de jambon dinde fumé pour lui donner une touche de salinité et un goût caractéristique.
Le jambon dinde fumé est un complément parfait aux croquettes de paella. Ajoutez en des morceaux à la pâte pour renforcer sa saveur et lui donner une touche de salinité caractéristique. Vous verrez comment il devient l’ingrédient star de vos croquettes!
Refroidir la paella avant de former les croquettes pour faciliter la manipulation.
Après avoir préparé la paella, nous vous recommandons de la réfrigérer. Cela facilitera la manipulation et vous permettra de former des croquettes plus facilement. En outre, le refroidissement contribue également à maintenir la forme des croquettes pendant la friture. Vous pouvez également utiliser la paella congelée pour faire cette recette, savez-vous pourquoi la paella se mange le jeudi? Ne manquez pas ce post.
Assurez-vous de bien enrober les croquettes de farine, d’œuf battu et de chapelure pour obtenir une texture croustillante lors de la friture.
Le processus de panure est crucial pour obtenir une texture croustillante dans vos croquettes de paella. Assurez-vous de passer chaque croquette dans la farine, l’œuf battu et la chapelure, dans cet ordre. Cette étape garantit une couverture dorée et croustillante lors de la friture des croquettes.
Essayez différentes variantes de paella, comme les fruits de mer ou végétarienne, pour donner un tour à vos croquettes.
Si vous voulez expérimenter avec des saveurs différentes, nous vous encourageons à essayer des variantes de paella, comme les fruits de mer ou végétarien. Ces changements dans la recette apporteront de nouvelles nuances à vos croquettes et surprendront vos convives. Savez-vous combien de calories la paella de fruits de mer ? Cliquez ici pour le découvrir.
