Riz Chaufa par Daniel del Toro
Aujourd’hui, nous allons cuisiner une recette différente, pleine de saveur et propre à la cuisine péruvienne. Nous voyageons à l’autre bout du monde grâce à Daniel del Toro, qui nous apporte toujours les plats les plus innovants et qui, une fois de plus, nous surprend avec une recette très spéciale. Découvrez les délices du riz Chaufa et égayez votre semaine en découvrant de nouvelles cultures à travers votre cuisine. Ne rate pas l’occasion de prouver que tu es un vrai chef.
Riz Chaufa, une recette pour réussir dans votre cuisine
–Déguster d’autres saveurs et plats est toujours un plaisir. Après tout, la cuisine nous donne la possibilité de voyager à l’autre bout du monde sans sortir de chez nous, afin que nous puissions profiter de nouvelles saveurs et cultures. Par exemple, nous pouvons faire un risotto et découvrir l’Italie, ou faire un riz jambalaya et voyager aux États-Unis. La cuisine est un monde plein de possibilités ! De plus, elle nous aide également à nous détendre et à nous libérer du stress du travail et des études.
–Si vous voulez réussir avec une recette de riz avec une touche exotique, voici votre plat : riz Chaufa. Une autre façon de préparer du riz frit péruvien avec des touches de cuisine chinoise. L’origine de cette recette est documentée vers le milieu du XIXe siècle, quand une grande communauté chinoise est arrivée au Pérou. Ils ont apporté leur cuisine et coutumes, ainsi que divers ingrédients, qui sont devenus indispensables de la cuisine péruvienne. Une partie de l’histoire de ce pays et de la façon de comprendre sa gastronomie. La fusion comme symbole d’identité de l’une des cuisines les plus importantes au monde.
–C’est une recette qui ne rate jamais, je vous assure que chaque fois que je la prépare à la maison, tout le monde la répète. Il se compose d’un riz cuit qui est sauté à feu vif dans un wok ou une poêle avec des oignons verts, omelette, viande, sauce de soja et huile. Au Pérou, chaque maison a sa propre recette, c’est pourquoi vous trouverez du riz Chaufa avec du poulet, du canard, du veau et même des préparations à base de poisson et de fruits de mer.
–Dans certaines zones, ils ajoutent une touche supplémentaire de piment avec du piment jaune ou de la rose, bien que pour les non-initiés dans le monde de l’épicé, la recette d’aujourd’hui est légère et pour tous les goûts. Un plat très soigné, rapide dans sa préparation, bon marché et simple. Vous vous sentez prêt à le préparer à la maison ?
Idées et astuces Arroz Cigala: la coriandre!
–Les herbes et les épices sont chargées de donner de la saveur à nos recettes, en apportant épicé, amer ou même frais. Dans cette recette de riz Chaufa nous utilisons une herbe avec des notes d’agrumes, la coriandre, largement utilisé dans la cuisine sud-américaine. Vous devez faire attention en utilisant cette herbe, car tout le monde n’aime pas cette intensité qui lui est propre. Par conséquent, modérez les quantités utilisées dans votre cuisine. Et si vous cherchez une alternative, remplacez-la par du persil. Il n’a pas cet agrume si puissant, mais il apporte de la fraîcheur à votre assiette.
