Pour Cigala 
10-30 min
4 personas
40 min
Marocaine
Le riz aux amandes est apprécié pour sa délicatesse et sa saveur unique. Ce plat, dont les origines sont ancrées dans la tradition culinaire marocaine, se distingue par sa préparation méticuleuse et la combinaison harmonieuse de différents ingrédients.
Versez de l’eau salée dans une casserole, puis ajoutez le riz basmati et laissez cuire pendant 8 minutes.
Dans une marmite à couscoussier, disposez en première couche les grains de raisins secs préalablement trempés dans l’eau, puis ajoutez le riz basmati bien égoutté.
Après la cuisson à feu moyen pendant quelques minutes, arrosez de lait tiède.
Mettez le riz dans un bol et ajoutez les tranches de beurre, mélangez jusqu’à absorption totale du beurre.
Maintenant, ajoutez les amandes torréfiées et les amandes hachées, mélangez bien et saupoudrez avec le sucre en poudre et la maska hora ou la gomme d’acacia.
Une fois les amandes ajoutées, maintenant vous les déposez dans une assiette et saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre.
Voici quelques conseils pour une cuisson parfaite de Riz aux Amandes.
D’abord, il faut faire bouillir la quantité d’amandes souhaitée, puis enlever la peau brune facilement, les biens sécher, et les faire frire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées sans brûler.
Cuisez le riz basmati Arroz Cigala pendant 10 minutes, puis faites-le passer dans une marmite de couscoussier et étalez-le avec du beurre. Ces trois critères permettent d’obtenir des grains de riz séparés.
La cannelle ajoute une saveur sucrée qui rend cette recette incroyable.
Il suffit de la mettre dans une assiette ou une Kasria marocaine et de la décorer avec du sucre glace, de la cannelle et des amandes.
Dans cette section, vous trouverez les réponses à vos questions en lien avec cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser l’arachide, en plus, il est moins cher, mais rien ne peut remplacer les saveurs ajoutées par les amandes.
La seffa est un plat de la cuisine marocaine, généralement préparé de cheveux d’ange ou de vermicelles cuits à la vapeur et préparés avec des amandes, du sucre, de la cannelle et du beurre.
Il suffit de séparer les grains de riz des amandes hachées, de la cannelle ou du sucre en poudre, puis de les réchauffer dans une marmite de couscoussier.
À travers chaque bouchée, vous sentez une immersion dans l’art de la gastronomie marocaine, révélant l’héritage riche et la passion pour les saveurs authentiques.
