Plongez dans la tradition culinaire avec notre recette de riz jaune, une saveur classique rehaussée d’une touche spéciale. Ce plat emblématique, apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde, est à la fois réconfortant et rempli de parfums exquis. Suivez ces étapes simples pour préparer ce délice doré qui évoque des souvenirs d’enfance et crée une atmosphère chaleureuse à table.
Nous commençons notre recette par la préparation de tous les ingrédients nécessaires.
Dans une poêle à fond épais, nous faisons revenir les oignons puis l’ail dans de l’huile d’olive.
Nous y ajoutons le poivron, la carotte et la courgette.
Nous ajoutons le sel, le poivre, le curcuma et le concentré de tomate puis nous remuons le tout.
Nous ajoutons le riz ainsi que la feuille de laurier et les faire revenir pendant 10 minutes.
Nous ajoutons ensuite le bouillon de légume et laissons cuire le riz pendant 5 minutes à feu moyen puis 12 minutes à feu doux.
Une fois le riz cuit, on éteint le feu et on le laisse reposer 5 minutes pour que le riz continue sa cuisson au repos.
Le riz peu servir d’accompagnement pour un plat de viande, de volaille ou de poisson.
Voici quelques astuces pour réussir votre riz jaune:
Il existe plusieurs méthodes simples pour vérifier si le riz est cuit à la perfection , nous pouvez consultez notre article sur Comment savoir si le riz est cuit?
Oui, bien évidemment, vous pouvez utiliser le bouillon à votre goût que ce soit le bouillon de viande, de volaille ou de légume.
Absolument, le riz jaune est facilement congelable car il ne contient pas des ingrédients qui se détériorent facilement, il suffit de le mettre dans une boite hermétique bien fermé pour le conserver pendant 4 semaines.
Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, le riz jaune offre toujours une expérience culinaire mémorable. Avec sa texture moelleuse et son arôme envoûtant, il apporte une touche de convivialité à chaque bouchée. Profitez de ce plat intemporel pour créer des souvenirs précieux et partager des moments de joie autour de la table.