ل Cigala 
أولاً، نغسل الأرز ونصفيه.
ثم نذوب الكاكاو في 4 ملاعق كبيرة من الحليب في قدر. نضف الحليب المتبقي ونقلب.
نضيف غصنًا من القرفة. عندما يغلي، نضيف الأرز ونتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
بينما نستمر في التحريك، نضيف السكر البني ونتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية. نقوم بإزالة القرفة.
وأخيراً، نترك البودينغ يبرد قبل التقديم. نزيينه حسب الرغبة!
إذا كانت هناك تحلية واحدة تثير الحنين وذكريات الطفولة، فهي بودنغ الأرز بالحليب و الكاكاو الخاص بالجدة. طبق كان جزءًا من فن الطهو في العديد من المنازل وتم تناقله من جيل إلى جيل. وصفة بودنغ الأرز بالحليب و الكاكاو سهلة للغاية، كل ما تحتاجه هو الصبر والحب لجعلها مثالية.
نقدم لك اليوم وصفة بودنغ الأرز الخاص بالجدة، ولكن بلمسة خاصة: بالكثير من الشوكولاتة! إذا كانت الحلاوة هي شغفك، فلا يمكنك تفويت هذه الوصفة!
بالطبع، تبدو وصفة بودنج الأرز الخاصة بالجدة سهلة ولذيذة بشكل لا يصدق. إن تحضيرها لن يأخذ وقتًا طويلًا، وسيكون لديك وجبة حلوة لذيذة تغزو أذواق جميع محبي الشوكولاتة. ستجد أن الناس سيحبونها بالتأكيد وسيعيدون تكرارها مرارًا وتكرارًا!
بعض النصائح الإضافية لتحضير بودنج الأرز اللذيذ:
– يمكنك استخدام الأرز ذي الحبة المستديرة لجعل بودنج الأرز كريمي أكثر .
– إذا كنت ترغب في تحسين طعم بودنج الأرز، يمكنك إضافة قليل من الملح وقشر الليمون إلى الماء الذي ستطهو به الأرز.
– إذا كانت بودنج الأرز سائلة جدًا، يمكنك إضافة القليل من مسحوق الشوكولاتة لتكثيفها.
– لمنع تشكل قشرة على سطح الأرز مع الحليب أثناء تبريده، قم بتغطيته بطبقة رقيقة تكون ملامسة مباشرة لسطح الأرز.
هذه النصائح ستساعدك في الحصول على بودنج الأرز المثالي واللذيذ!
قد يختلف وقت طهي بودنغ أرز الجدة حسب الوصفة وكمية المكونات المستخدمة. عادة، يستغرق طهي الأرز في الحليب على نار متوسطة إلى منخفضة حوالي 30 دقيقة حتى يصبح طريًا وكريميًا.
نعم، يمكنك استخدام الحليب خالي الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم لتقليل السعرات الحرارية. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الحليب كامل الدسم يعطي طعم غني و اكثر سمكا، لذا قد لا تكون النتيجة النهائية بنفس النكهة.
نعم، يمكنك استخدام الأرز البني بدلا من الأرز الأبيض لصنع بودنغ الأرز الخاص بالجدة. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الأرز البني سيستغرق وقتًا أطول في الطهي وقد يتطلب المزيد من السوائل.
لمنع بودنغ الأرز من الاحتراق في قاع القدر، من المهم التقليب باستمرار أثناء الطهي. يمكنك أيضًا طهي الأرز على نار متوسطة إلى منخفضة لتقليل خطر الالتصاق. إذا لاحظت أن الأرز يلتصق، خففي الحرارة واكشطي قاع القدر بلطف بملعقة خشبية لتحرير الأرز العالق.
