ل Cigala 
أولاً، نضع في قدر ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ونتركه على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت، أضيفي قطع الدجاج (التي سنجهزها مسبقاً) واقلي لحم الدجاج بالتساوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج.
في هذه الأثناء، اغسلي الفلفل والبصل وقطعيهما بعناية. وبالمثل، ابشري الطماطم وأزيليها.
بمجرد أن يكتسب الدجاج اللون البني، نقوم بإدخال الخضار المقطعة إلى قطع ونخلط المكونات. يقلى لبضع دقائق حتى تبدأ الخضار في النضج.
ثم أضيفي الطماطم المبشورة والبقدونس المفروم جيداً. قمنا بقلي كل شيء لمدة 10 دقائق حتى بدأت الطماطم في التحول إلى ظل داكن.
في هذا الوقت نضع أرز سيكالا المستدير ونخلط جيدًا. بعد دقيقتين نسكب المرق والسلامي حسب الرغبة. يمكننا الآن إضافة خيوط الزعفران.
أخيرًا، اطهي الأرز من دون غطاء لمدة 16 دقيقة أو حتى يصل إلى النقطة المثالية. ثم أطفئ النار واتركها لمدة دقيقة ثم قدمها.
من منا لا يعشق الأرز، هذه الحبوب متعددة الاستخدامات التي تعمل كأساس للعديد من الأطباق حول العالم. إنه لأمر رائع أن ترى مجموعة متنوعة من الطرق التي يمكن طهي الأرز بها ، من أبسط الوصفات إلى أكثر إبداعات المطبخ تطوراً. عندما نخطط للطهي، غالبًا ما نتساءل عن كيفية الحصول على وصفة بايلا الأرز بالدجاج على سبيل المثال سهلة التحضير ولذيذة، دون الإحتياج إلى الكثير من الوقت في المطبخ.
يعد أرز الدجاج باييلا خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يرغبون في البدء في المطبخ واستكشاف نكهات جديدة دون الشعور بالإرهاق. إنه يوفر فرصة مثالية لبدء الممارسة بخيارات الطهي التي لا تتطلب مستوى عالٍ من الخبرة، قبل المغامرة في أطباق أكثر تطلبًا، مثل الباييلا الإسبانية الشهيرة.
بالإضافة إلى ذلك، عندما تجمع بين مكونين أساسيين مثل الأرز والدجاج، فإن السحر يعمل. يستغرق إبداع الطهي رحلة، ويصبح من الممكن إعداد أطباق مذهلة مع الحفاظ على جانبها الغذائي. هذا تحدٍ حقيقي لأي محب للطعام: كيفية دمج هذين العنصرين الأساسيين لإنشاء وجبات من شأنها أن تسعد براعم التذوق لدينا مع تزويدنا بالتوازن الغذائي الذي نحتاجه كل يوم ؟ وهكذا يصبح الطهي فنًا يلعب فيه استكشاف النكهات والبحث عن الانسجام بين المكونات دورًا أساسيًا، مما يفتح عالمًا من الفرص لإشباع شهيتنا مع إيقاظ إبداعنا في الطهي.
