ل Cigala 
20-30 min
العالمي
نميل عادة إلى الإستمتاع بالتحليات التي نقوم بإعدادها، لهذا اقترحنا عليكم هذه الوصفة المدهشة، من الوصفات المريحة، والتي تقدم لكم خيارا رائعا لأطفالكم، إستمتعوا بها.
نبدأ بسكب الحليب في قدر بدلاً من الماء.
نضيف الأرز المستدير سيكالا حسب الحاجة. إذا كنتم تخططون لحفلة، يمكن إضافة كمية أكبر. نتركه يطهى لمدة تقريبية 20 دقيقة.
نضيف عود القرفة ونواصل التحريك طوال فترة الطهي.
نقطع الفانيليا إلى نصفين باستخدام سكين ونضيفها إلى الحليب مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة.
نتركه يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر لتجنب حرق الأرز وننتظر حتى يمتص الأرز الحليب.
نقوم بالتحريك ونلاحظ الكثافة تتحول. ثم نطفئ النار ونضيف السكر. نحرك جيدًا.
نضيف الزبدة، ستذوب الزبدة بسهولة وستندمج في الخليط.
نقدم الأرز بالحليب والقرفة ونزينها بقليل من القرفة أو الشوكولاتة. نقدمه لأطفال وحتى ضيوفكم، ستعشقونه بالتأكيد، بالصحة و الراحة.
للحصول على أرز بالحليب مع القرفة بقوام كريمي أكثر يمكنكم استخدام الحليب المبخر أو الحليب المركز، كما أن الحليب الكامل الدسم، يكون قوامه أكبر من الحليب منزوع الدسم.
إذا كنتم ترغبون في الحصول على طعم أقوى للقرفة، يمكنكم إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى الأرز بالحليب.
هناك خيارات غير محدودة للتزين بحيث يمكن تزيين هذه الوصفة بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت. إنها فكرة رائعة لإضافة لمسة من اللون والنكهة، كما يمكن تزيينه عبر نثر القليل من المكسرات، المفرومة.
عندما يطهي الأرز بالحليب، يجب أن نبحث عن علامات الاستواء المناسب مثل طراوة الأرز وامتصاص الحليب بشكل كامل، مع المظهر الكريمي الناعم. يجب أن يكون الأرز مطهوًا بشكل متساوٍ ويكون له مذاق حلو ومميز، مع عدم وجود طعم خام.
بالطبع يمكن إستخدام الأرز الكامل، لكن هذا سؤثر على القوام النهائي للوصفة، كما يجب الإشارة إلى أن الأرز الكامل يحتاج إلى وقت أطول للطهي، وقد يحتاج كمية أكبر من الحليب.
نعم يمكن تجميده في الثلاجة، وقبل ذلك نقوم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، نضعه في وعاء محكم الإغلاق، ثم نضعه في المجمد.
هذه الوصفة من الوصفات المريحة السهلة والسريعة التحضير، للإستمتاع بها كتحلية لذيذة بعد الوجبة، أو تناولها كوجبة خفيفة خلال النهار، يمكنكم كذلك الإستمتاع بلائحة طويلة من التحليات الخاصة بأرز سيكالا، إتبعوا الرابط التالي.
