سمك محشو بالأرز

طريقة التحضير

• ‘

• بداية، نبدأ بفصل العظام عن السمك عن طريق عمل شق على الظهر لاستخراج العظام.
  

• من العظام المستخرجة، نقوم بتحضير مرقة لغلي الأرز.
  

• في وعاء، نحضّر الشرمولة (التتبيلة) المكونة من الكمون، البابريكا، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، البقدونس، عصير الليمون أو الخل والثوم المفروم.

• في مقلاة، نضع كمية صغيرة من زيت الزيتون لتسخينه، ثم نقلب قطع الفلفل المقطعة إلى مكعبات لمدة دقيقة.
  

• نتبل قطع الفلفل بملعقتين من التتبيلة ثم نضيف الأرز المغلي ونتركه يتخمر لبضع دقائق للحصول على حشوة.
  

• لمرافقة هذا الطبق، اخترت أن أحضّر خضروات محشوة بالأرز.
  

• نبدأ بتفريغ الكوسة المستديرة والطماطم مع الحفاظ على القطع العلوية كغطاء.
  

• بعد أن ندهن السمك جيدًا بالتتبيلة/الشرمولة، نملأه بالحشوة والخضروات التي سترافقه في الفرن.
  

• نغطي طبق الفرن بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  

• شهية طيبة

السمك المحشو بالأرز هو طبق لذيذ يتكون من تحضير سمكة، غالبًا كاملة، عن طريق تزيينها بمزيج من الأرز والأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى، ثم طهيها في الفرن أو البخار أو على الشواية. إنها تقنية طهي تخلق مزيجًا من النكهات والقوام في طبق واحد.

فيديو وصفة السمك المحشو بالأرز

هذا الطبق يعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة كاملة ومغذية، مع إمكانية تحضيرها في فترة زمنية قصيرة جدًا. إنه طبق مثالي لتناول وجبة غداء متوازنة، حيث يتكون من مكونات متنوعة ومغذية. يُعتبر الأرز قاعدة ممتازة لهذا الطبق، حيث يمنحك شعورًا بالشبع ويمتاز بملمسه الرائع واللذيذ. يتميز أرز سيكالا الأصفر، المستخدم في هذا الطبق، بقدرته على امتصاص كل نكهة من المكونات المرافقة له.

السمك المحشي بالأرز هو أحد الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، وهو يعكس تراثاً غنياً من التوابل والنكهات والتقنيات الطهي المميزة. يتميز هذا الطبق بمزيج فريد من الأرز والسمك والتوابل التي تعطيه طعمًا لذيذًا ومغذيًا.

استمتع بمذاق رائع من طبقنا لليوم بالأرز، إذ يُعتبر خيارًا مثاليًا لتنويع نظامك الغذائي أسبوعيًا، و هو واحد من الوجبات الرئيسية المميزة في المطبخ المغربي، ويتناسب مع مختلف الأوقات والأماكن. يُعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لقضاء يوم عائلي مميز في الهواء الطلق، وحتى الأذواق الأكثر تطلبًا لن تستطيع مقاومة طعمه الرائع و لاتنسوا أنه تعبير عن الثقافة والتقاليد المغربية في تناول الطعام وتجمع بين النكهات العربية والأفريقية والمتوسطية. إذا كنت ترغب في تجربة تذوق طعام جديد ومميز، فإن هذا الطبق يستحق الاهتمام و التجربة.