البايلا الفالنسية

طريقة التحضير

• نبدأ بتقطيع الدجاج إلى قطع. في مقلاة البايلا، نضيف قليلًا من الزيت ونحمص اللحم حتى يصبح ذهبي اللون. عندما يكون جاهزًا، نسحبه نحو حواف المقلاة ونضيف في المنتصف الطماطم المبشورة والفاصوليا البيضاء.
  

  ثم، نقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع ونضيفها. نصب لترًا من الماء ونضيف الملح والزعفران والبابريكا. نتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 18 دقيقة حتى يأخذ الحساء نكهة المكونات.
  

  الآن حان دور الأرز! نقوم بإضافته ونسكبه في جميع المقلاة. أولاً، نقوم بطهيه على نار عالية، ثم نقلل الحرارة ونستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
  

  وأخيرًا، نضيف الإكليل ونتركه يستوي لمدة 5 دقائق. ثم نقدم الوجبة ونزينها ببعض من الإكليل.
  

البايلا الفالنسية واحدة من أشهر الأطباق في المأكولات الإسبانية. هذه الوصفة، التي تأتي من منطقة كومونيداد فالنسيا، تجاوزت الحدود وأصبحت وجبة عالمية الشهرة. البايلا الفالنسية معروفة بمزيج لذيذة من النكهات ومجموعة متنوعة من المكونات.

تتألف هذه الوصفة من عدة مكونات يتم طهيها في مقلاة خاصة على نار هادئة. النتيجة هي وجبة شهية، بملمس ونكهة فريدة.

البايلا الفالنسية هي وجبة مثالية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. إنها مثالية للمناسبات الخاصة والاحتفالات. قد يبدو إعداد بايلا فالنسيا أصيلة تحديًا، ولكن باتباع هذه الوصفة واستخدام المكونات الصحيحة، ستتمكن من تذوق واحدة من ألذ وأشهر الأطباق في المأكولات الإسبانية. هل ترغب في تجربتها؟

معلومات مفيدة:

– استخدم مقلاة بايلا مناسبة الحجم. إذا كانت المقلاة صغيرة جدًا، فإن المكونات ستطهى بشكل غير متساوي، وإذا كانت المقلاة كبيرة جدًا، فإن الأرز سيبقى نصف مطبوخ.

– اتبع هذا القاعدة لحساب النسبة المثالية من الماء والأرز: ثلاثة أكواب من الماء لكل كوب من الأرز.

– بمجرد إضافة المكونات، لا تقم بتقليب البايلا . إذا فعلت ذلك، فإن الأرز سيتكسر والنتيجة لن تكون كما هو متوقع.

– قم بحرق قليل من الإكليل لتزيين البايلا الفالنسيانية الخاصة بك. ستحصل على نكهة دخانية لذيذة تعزز من طعم الوجبة.

هل يمكن تحضير البايلا الفالنسية النباتية؟

نعم، يمكنك تحضير نسخة نباتية من بايلا فالنسية، ولكنها لن تكون أصيلة. يمكنك استبدال الدجاج بالمزيد من الخضار مثل الخرشوف، والفلفل، والفطر، و القرع الأخضر.

كم يستغرق وقت طهي البايلا الفالنسية؟

يتفاوت وقت طهي البايلا الفالنسيانية حسب كمية المكونات وشدة النار. عمومًا، يستغرق بين 30 و45 دقيقة للطهي تمامًا. من المهم عدم تقليب البايلا أثناء الطهي حتى يبقى الأرز سليما ويطهى بالتساوي.

هل يمكنني تحضير بايلا فالنسية باستخدام الفواكه البحرية؟

نعم، يمكن تحضير نسخة من البايلا باستخدام الفواكه البحرية، ولكنها لن تكون بايلا فالنسية أصيلة. بديل آخر هو مزج المأكولات البحرية مع اللحم.