Sélectionner une page

Poisson farci au riz

1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (Pas encore d'évaluation)

Préparation

  • Nous commençons par désarêter le poisson en faisant une entaille au dos afin d’extraire les arêtes.

  • Avec ses arêtes, nous préparons un bouillon pour blanchir le riz.

  • Dans un saladier nous préparons la charmoula (la marinade) qui se compose de cumin, paprika, huile d’olive, sel, poivre, coriandre, persil, jus de citron ou vinaigre et ail hachés;

  • Dans une poêle, nous commençons par mettre un peu de huile d’olive à chauffer pour faire revenir pendant une minute le poivron coupé en dés.

  • Nous assaisonnons les poivrons avec une ou deux cuillères de la marinade avant d’ajouter le riz blanchie puis on le laisse mijoter quelques minutes pour obtenir la farce.

  • Pour accompagner ce plat, j’ai choisie des légumes farcis au riz.

  • Je commence par vider les courgettes rondes ainsi que les tomates tout en gardant leurs chapeaux.

  • Une fois le poisson bien badigeonner avec sa marinade / charmoula, nous le remplissons avec la farce ainsi que les légumes qui l’accompagnerons au four.

  • Nous couvrons le plat à four avec du papier aluminium et nous enfournons le tout à 160°C pendant 30 min.

  • Bon appétit.

Vidéo de la recette

Vidéo de la recette

Ce plat est un choix idéal pour un repas complet et nourrissant en très peu de temps de préparation. Un plat parfait pour un déjeuner équilibré. Le riz fonctionne comme une base rassasiante très complète et apporte une texture parfaite, et délicieuse grâce à la variété exclusive du riz étuvé Arroz Cigala, car il absorbe toute la saveur des ingrédients avec lesquels vous l’accompagnez. Profitez de ce merveilleux plat de poisson farci au riz, parfait pour varier dans votre régime hebdomadaire et parfait pour n’importe quel moment et endroit. Idéal pour une journée en famille. Même les palais les plus exigeants ne résisteront pas !

Ingrédients

  • 1 Tasse de riz Étuve Arroz Cigala
  • 1 Grand poisson au choix
  • 1 Poivron vert
  • 3 Courgettes rondes
  • 3 Tomates moyennes
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Cumin
  • Huile d'olive
  • 4 Gousses d'Ail
  • Jus de citron ou vinaigre
  • Coriandre
  • Persil
  • thym au choix

Recettes Recommandées