سلطة الأرز الكامل مع الزبيب واللوز

طريقة التحضير

• 

• أول شيء يجب فعله هو تسخين أرز سيكالا الكامل لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف، ثم تبريده تحت الصنبور بالماء البارد ووضعه في وعاء.
  

• على الأرز نضيف المكونات: الجزر والزبيب واللوز، إذا كنت تريد إضفاء لمسة مختلفة عليها، يمكنك قليها قليلًا وستكون لذيذة.
  

  

• بعد ذلك، نقوم بتحضير صلطة هذه السلطة: صلصة الخل الحارة جدًا. في وعاء منفصل نخلط الكركم والزعفران مع عصير الليمون وزيت الزيتون الممتاز والملح.

  

  

• أخيرًا، نسقي الأرز بالخل ونخلطه جيدًا.
  

  

الخرقوم والزعفران، أبطال سلطة الأرز بالزبيب واللوز

في طبق سلطة الأرز بالزبيب واللوز ستكون نكهة الخرقوم و الزعفران طاغية، هذا المكون سيطر بشكل كبير على مجموعة واسعة للغاية من الوصفات اللذيذة، رغم أن إنتشاره بشكل كبير لم يحدث إلا مؤخرا بعد تصنيفه كأحد التوابل الفائقة الجودة.

على عكس الزعفران والذي يستخلص من زهور نبتة الزعفران، فإن الخرقم يستخرج من جذور نبتة تمنو في كل من آسيا و أمريكا الوسطى، وبعض المناطق في أروبا، يستهلك بشكل رئيسي على شكل مسحوق، في بعض الأحيان يمكن العثور عليه على شكل كبسورات، أو منقوع، كذلك يمكن حك جذور الخرقوم الطرية مباشرة على الطبق.

للخرقوم فوائد لا تعد ولا تحصى على صحة الإنسان، فهو مضاد للإبتهابات ومسكن هضمي، لكن في العادة لا ينصح به في فترة الحمل

تعود فائدة الخرقم إلى مركب الكركمين الموجود فيه، ولزيادة الإستفادة القصوى من هذا المكون يمكن إضافة الفلفل الأسود والذي يحتوي على مادة البيبرين وهو مركب كميائي يساعد الجسم إمتصاص مادة الكركمين.

وصفة مشبعة للغاية

في هذه الوصفة سنستخدم الأرز سيكالا الكامل، والذي يحتوي على كمية وفيرة من المعادن و الفيتامينات، بالإضافة للألياف، وبعد إضافة الفواكه الجافة، الخرقم و الزعرفان، سكيون هذا الطبق مشبع للغاية، بالإضافة لكونه طبق مغذي مليء بمضادات الإلتهاب، يصى بتناوله من  طرف الرياضيين.

إذا كنت غير محب لأحد المكونات يمكنك بسهولة إسبتداله بمكون آخر، مخيلتك هي الحد، يمكنك إضافة الكينوا، أو ارز بسمتي، … إستمتع بأفضل الأطباق مع أرز سيكالا.