ل Cigala 
5-45 min
easy
4 personas
50 min
إسباني
البايلا طبق إسباني تقليدي نشأ في إقليم فالنسيا، يعتبر تحفة مذهلة في عالم الطهي الإسباني. هذا الطبق يتميز بتوازن فريد من النكهات، حيث يمزج طعم الأرز اللذيذ مع طعم الدجاج والخضروات الطازجة، مما يخلق تجربة طهي تقليدية لا تُضاهى، لا تترددوا في تجربة بايلا الدجاج
في مقلاة بها قليل من الزيت، نضيف البصل المقطع ونتركه يطهى حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك، نقوم بتقطيع فصوص الثوم ونخلطها جيدًا.
لإضفاء النكهة على البايلا، نضيف غصنًا من إكليل الجبل.
نضيف الطماطم المهروسة ونقلب جيدًا، ثم نرش البابريكا.
ننقع الزعفران في الماء الساخن، ثم نضيفيه إلى المقلاة.
نضيف ورق الغار، ثم نتبل بالملح والفلفل.
بعد قلي السوفريتو، حان الوقت لإضافة قطع صدور الدجاج ونتركها تطهى جيدًا.
الآن نضيف أرز سيكالا المستدير إلى المقلاة ونحركه جيدًا لتغطيته بالصلصة.
يُسكب مرق الخضار ويُطهى لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
الآن لديكم بايلا بالدجاج بنكهة مثالية لجمع جميع أفراد الأسرة معًا. بالصحة والراحة.
فيما يلي بعض النصائح والمعلومات التي ستساعدنا في إعداد وصفة دجاج الباييلا.
للنجاح في الباييلا، يظل اختيار الأرز وطهيه خطوات مهمة للغاية للحصول على الباييلا المطبوخة بشكل مثالي. لهذا، من الضروري اختيار أرز قصير أو متوسط، مثل أرز Arroz Cigala المستدير، لأنه يمتص المزيد من السائل ويحتفظ بملمسه عند الطهي.
بعد قلي البصل والثوم، أضيفي الطماطم والفلفل الحلو المطحون، فقط اخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم على نار خفيفة.
يوصى بإضافة قطع الدجاج في نهاية طهي الباييلا للحفاظ على عصرها وحنانها.
يمكنك وضع بضعة أغصان من الزعفران في القليل من الماء الساخن وتركها تنقع لبضع دقائق، ثم دمجها في الباييلا عند الطهي.
في هذا القسم، ستجد إجابات لأسئلتك المتعلقة بهذه الوصفة.
يُنصح دائمًا باستخدام أرز الحبوب القصير مثل أرز Arroz Cigala المستدير لوصفة الدجاج paella هذه، ولكن يمكنك استخدام أرز Arroz Cigala شبه الطويل كبديل. على الرغم من أن الملمس قد يختلف، إلا أنك ستظل تحصل على الباييلا اللذيذة.
إذا كنت تحب الأذواق الحارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار عند إضافة التوابل أو إضافة مسحوق الفلفل الحار.
تتميز الباييلا بمكوناتها، وأحد مكوناتها الرئيسية هو الزعفران. لذلك من الضروري استخدامه، ولكن إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بالكركم. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الطعم لن يكون هو نفسه.
كبديل عملي لمرق الدجاج، يمكنك استخدام مرق الخضار أو السمك. يوصى باستخدام مرق محلي الصنع لإثراء نكهات الباييلا. لا تفوت التحضير محلي الصنع لمرق السمك للباييلا وجربه لتناول الباييلا التالية.
يتطلب إعداد باييلا الدجاج اللذيذة بعض التقنيات الرئيسية وخيارات المكونات المهمة لإنشاء نوع فريد ولذيذ من هذا الطبق الإسباني الكلاسيكي. شهية طيبة
