الأرز بسمك لالوط والقمرون

طريقة التحضير

• ‘

• لقد قمنا بتجهيز جميع المكونات لتحضير هذا الأرز بالسمك اللوط و القمرون.
  

• نقوم بإزالة قشور القمرون ونحتفظ بها.
  

• نقوم بتقطيع ذيل السمك اللوط إلى مكعبات ونزيل العمود الفقري المركزي والجلد، مع الحفاظ على العمود الفقري.
  

• في قدر كبير، نسخن قليلاً من زيت الزيتون ونضيف قشور القمرون. نقلب لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية ثم نضيف عظم السمك اللوط، ثم باقة من البقدونس، ورقة الغار، والبصل المقشّر. نغطي بلتر واحد من الماء ونضيف الملح، ونتركها تطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا. بعد هذا الوقت، سيكون لدينا مرق جاهز.
  

• خلال تحضير المرق للأرز، في قدر كبير، نسخن قليلاً من زيت الزيتون وعندما يكون ساخنًا، نضيف البصل والثوم والفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة. نقلب لمدة تقريبية 15 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبحوا طريّين.
  

• نضيف الطماطم المقشّرة والمهروسة وعصير الليمون. نطهو لمدة 10 دقائق، مع التقليب من وقت لآخر.
  

• نضيف الأرز ونقلب ليتجانس مع الخضروات، ثم نضيف المرق مع مراعاة وضع وحدتين ونصف من المرق لكل وحدة من الأرز.
  

• نطهو لمدة 15 دقيقة ثم نضيف قطع السمك اللوط و القمرون الذين تم الاحتفاظ بهما. نستمر في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الأرز طريًا ويكون السمك القمرون جاهزين.
  

• نقدم هذا الطبق فورًا، مرشوشًا بقليل من البقدونس الطازج، من دون أي مرافق آخر. إنه طبق لذيذ جدًا ستكرره بالتأكيد.
  

الأرز بسمك لالوط والقمرون

إنه الوقت المثالي لإبهار أحبائك بوصفة مليئة بنكهات البحر. يقدم لنا “ألفونسو دي ريتشوبيتي” الوصفة التي كنت تنتظرها، وهي وصفة شهية أرز اللوط و القمرون لتحويل لقاء العائلة المقبل إلى وليمة حقيقية. اجمعوا جميع المكونات واستعدوا لإعداد سمفونية طهي باستخدام أرز سيغالا. إنها الخيار المثالي لعائلتك!

الأرز المثالي لتجربة الأرز بسمك لالوط والقمرون

سواء كنتم تخططون لوجبة يومية للعائلة أو مناسبة خاصة، يظل الأرز دائمًا خيارًا جيدًا. هذه الوصفة لأرز اللوط و القمرون تطورت مع مرور الوقت من وجبة تم تحضيرها على متن السفن من قبل البحارة، إلى طبق ذو تكلفة عالية بسبب استخدام أنواع ممتازة من السمك. هذه الوصفة المثالية لـأرز اللوط أو سمك الراهب القمرون يمكن لها أن تحتل مكانية وجبة رئيسية في مائدتكم.
الأرز المستخدم هنا، الميلوز، يتطلب طريقة طهي خاصة. يجب أن تكون النتيجة النهائية ما بين الأرز الجاف، مثل الباييا الفالنسيانة، والأرز المغموس، يشبه تقريبًا شوربة الأرز.
من خلال استخدام أرزنا “أرز سيكالا المستدير“، ستتمكن بسهولة من الحصول على القوام المثالي. ستحصل على أرز مطهو بشكل مثالي، ناعم وكريمي في الوقت نفسه. لتحقيق النجاح، من المهم توزيع السوائل بعناية.
مع هذه الطريقة الخاصة للتحضير المرتبطة بالمرق اللذيذ واستخدام مكونات ذات جودة، ستحصل على طبق أرز استثنائي، مثالي لعشاء لا يُنسى. ماذا تنتظرون للبدء في المطبخ؟ إنه الوقت المناسب لتحقيق النجاح.

سر الحصول على أرز ناعم مثالي

كما ذكرنا سابقًا، المفتاح للحصول على أرز ميلوز مثالي يكمن في التحكم في كمية السائل بدقة. احتفظ دائمًا بكمية صغيرة من المرق أو الماء في متناول اليد لتعديل قوام الوصفة. تذكروا أننا نهدف الحصول على قوام كريمي، وليس الى حساء. ستتعلمون قريبًا فن الحصول على الأرز المثالي! ولن تترددوا في تجربة الابتكار في المطبخ

لمسة البقدونس

قد يبدو البقدونس لمسة نهائية بسيطة، لكنه في الحقيقة يضيف نفحة من الانتعاش إلى كل ملعقة. رشوا قليلًا من البقدونس المفروم على الوصفة لإضافة هذا الانتعاش الذي سيشجعكم على الاستمرار في تناول هذا الأرز بكل لذة. بالإضافة إلى ذلك، يعد البقدونس منتجًا سهل الحصول عليه، سواء في السوبرماركت أو عند بائعي الخضروات. استمتعوا بإضافة لمسة من النضارة إلى إبداعكم الطهي!