أرز بالدجاج

طريقة التحضير

• – نقوم بتحضير جميع المكونات لطهي هذا الأرز المسلوق مع الدجاج.
  

  نضع مقلاة عميقة على نار قوية نضيف الزيت حتى يغطي القاعدة، وعندما تسخن نقوم بتحمير الثوم المقطع واللوز ثم الفلفل، نزير الجميع ونحتفظ به جانبا

  
  – في نفس الزيت نقوم بتحمير الدجاج المقطع. نحتفظ به جانبا.
  
  – نقطع البصل ونحك الطماطم. نحضر الصلصة مع البصل في نفس الزيت وعندما يبدأ يتغير لونه نضيف الطماطم. نتركها تطهى حتى نفاد الماء هكذا تكون الصلصة جاهزة.
  
  

• نقوم بوزن الأرز ونضيف الكمية المطلوبة من أرز سيكالا المتوسط، نقوم بإضافة ثلاثة أضعاف من الماء لكل جزء من الأرز.
  
  

• عندما تصبح الصلصة جاهزة، نضيف الدجاج والبهارات (القرنفل وورق الغار) ونخلط كل شيء معًا. نضيف الأرز والماء والقليل من الملح. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح الأرز جاهزًا.
  
  

• قبل أن يصبح جاهزاً بقليل، اخلطي اللوز والثوم مع القليل من المرق والبقدونس وأضيفيه إلى الأرز.
  
  – نتحقق من نسبة الملح ونقدم هذا الأرز المسلوق الرائع مع الدجاج ساخنًا.
  

مع إقتراب الطقس البارد، نفكر في وصفات تساعد جسمنا على إكتساب الدفء، مع وصفة أرز بالدجاج، التي يقدمها لنا الشيف دانييل ديل تورو،  ستكون مثالية ورائعة لهذه الأيام، وستكون فرصة ممتازة من أجل تحسين مهاراتك في المطبخ، وتعلم أشياء جديدة، لنبدأ العمل ونستمتع بوصفة أرز سيكالا مع الدجاج

فيديو الوصفة أرز بالدجاج

أعد إحياء ذكريات الطفول مع وصفة كلاسيكية مميزة

تتنوع كثيرا المكونات التي نستخدمها في الطبخ، لكن يمكننا ان نتفق على أن الأرز واحد من أكثر المكونات حضورا في الأطباق حول العالم، خاصة بعض الوصفات الكلاسيكية مثل الأرز المسلوق مع الدجاج، وهو إقتراح مميز من طرف Anne من موقع Mom’s Recipes.

لا تنسوا أن سر الحصول على أرز الدجاج الناجح هو كمية المرق المناسبة، لهذا ننصحكم دائما بإعداد المرق المنزلي، و تخزينها في المجمد، حين نطبخ هذه الوصفة، سنحتاج لإضافة المرق بإستمرار، مما سيساعد في الحفاظ على قوام رائع، بالإضافة لإكتساب مذاق مميز ولذيذ للغاية، مرق الدجاج سيكون مكملا مثاليا لهذه الوصفة.

لا تتردد في إستخدام الثيرموميكس، إذا توفر لديكم في المنزل، لأنه سمنحكم تحكم أكثر في كل تفاصيل الوصفة، مما سيساعدكم على تحقيق أفضل نتيجة.

طريقة تحضير أرز بالدجاج المثالية

هذا الإصدار خاص جدًا، حيث يهتم بالتفاصيل الدقيقة لإضفاء الفروقات المطلوبة على الطبق. السر يكمن في القاعدة. نقوم بطهي الثوم واللوز والفلفل الجاف غير المتبل جيدًا للحصول على بطاطس مهروسة مليئة بالنكهة. هذا هو جوهر قوة هذه الوصفة، ولذا يجب الانتباه جيدًا خلال هذه العملية. في نفس الزيت، نقوم بقلي الدجاج وذلك كي يمتص جميع المكونات الأخرى ويساعد في تحقيق النكهة اللذيذة،

بعد ذلك، نعد الصلصة ونقلب المكونات حتى تصبح أكثر كثافة. لا تنسَ ترك بعض المرقة جانبا في حالة احتياجك لإضافة المزيد من السوائل إلى الوصفة.

اللوز !

إنها بلا شك واحدة من الفواكه المجففة الأكثر تقديرًا في المطبخ. والحلويات، وهو مفيد جداً لتعدد استخداماته. في الواقع، إنه بديل للحليب وهو رائع للرياضيين، لذلك لا تتردد في إدراجه في نظامك الغذائي. سوف يضيف أرز مسلوق مع الدجاج الطاقة التي تحتاجها.

اللوز من الفواكه المجففة التي تحتوي على الكثير من الفوائد. بالإضافة إلى تغذيتنا بالفيتامينات B و E، فإن الفوسفور والحديد والكالسيوم والألياف التي تحتوي عليها، من بين أشياء أخرى، تتعاون بحيث يكون جسمنا في أفضل شكل ممكن. فهي مصدر ممتاز للطاقة بسبب احتوائها على الكربوهيدرات، كما أنها تساعد بشكل استثنائي ضد فقر الدم بسبب كمية الحديد الموجودة بها.

لكننا لسنا نتحدث عن الصحة البدنية فقط فمن خلال استهلاك هذه الفواكه المجففة. بطريقة ما، تساعدنا أيضًا في الحفاظ على صحتنا العقلية، حيث أن تناولها يساعد على مواجهة القلق وتجنب الأرق، مما يسهم في تحسين جودة نومنا وراحتنا العامة.