Beignets de riz, un plat très polyvalent
Cette recette que vous incorporerez sans aucun doute dans votre livre de recettes habituel est un plat très polyvalent. Et c’est qu’il est bien en toute occasion. Vous pouvez le présenter comme amuse bouche parfait lors du Ftour de Ramadan avec un verre de thé ou pour les enfants au goûter.
Il est également parfait comme entrée, ainsi que l’accompagnement d’un plat principal, qui peut être une viande ou un poisson. De plus, si vous faites un menu végétarien, c’est un plat qui ne peut pas manquer. Il est adapté aux personnes cœliaques et a également une adaptation très facile à sa version végétalienne. Il suffit de remplacer les œufs et le lait par de l’eau et vous aurez une recette tout aussi délicieuse.
Nous sommes sûrs qu’avec cette recette originale, n’importe quel repas s’améliore, plus si possible, avec tout le goût du riz Arroz Cigala et votre bonne main dans la cuisine.
Une recette avec histoire pour surprendre vos convives
Les beignets sont une recette très traditionnelle et typique que nous avons décidé de convertir en quelque chose d’original pour faire un tour à vos plats de riz. Mais savez-vous d’où viennent les beignets ? Certaines versions sur leur origine les lient à la fête valencienne par excellence, les Fallas, dans sa version douce.
Les beignets au vent sont ainsi devenus un incontournable de cette fête, car en plus de riches ils étaient un aliment très facile et rapide à cuisiner ainsi qu’économique.
Au fil des ans, cette recette a évolué pour jouer avec différentes saveurs, comme dans le cas de nos beignets de riz. Mais on peut aussi trouver des beignets de morue et de fromage, ou des versions végétariennes comme celles de citrouille.
D’autres versions, cependant, situent sa naissance à l’époque de l’empire romain, bien avant même le règne des Rois Catholiques. Et ils relient son nom à la façon de pétrir original, qui a été faite avec les poings, d’où le mot « poing » qui deviendrait ensuite « beignet ».
Un repas international
Bien qu’il puisse sembler un plat typiquement espagnol, la vérité est que la recette des beignets est assez internationale. Surtout dans certains pays d’Amérique latine comme le Mexique ou la Colombie sont l’un des plats phares de Noël et des foires populaires.
Ils sont également connus dans d’autres régions d’Europe, comme la Croatie, la France ou l’Italie où, cependant, ils sont considérés plus comme dessert que nourriture salée. Même sur l’île de Guam (dans les îles Mariannes), les beignets salés sont une spécialité que l’on cuisine couramment. Dans ce cas, ils sont appelés « beignets uhang » et la recette comprend des haricots verts, des pois, des crevettes frites et du maïs.
Maintenant que vous en savez plus sur cette recette, osez-vous préparer vos propres beignets de riz?
