Pour Cigala 
Nous vérifions que nous sommes prêts à préparer la recette suivante, avec tous les produits nécessaires : riz, poulet, bouillon de volaille, shiitakes, escargots, etc.
Dans une grande casserole, nous brunissons les morceaux de poulet assaisonnés avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, retirer et réserver.
Dans la même casserole, ajouter l’oignon, l’ail et le poireau hachés, faire cuire à feu moyen jusqu’à dorure. Ajouter les champignons propres en morceaux et faire revenir.
Une fois prêt, saupoudrer de paprika, mélanger et réintroduire le poulet préalablement doré.
Ajouter immédiatement au ragoût, la tomate râpée, monter le feu et cuire jusqu’à évaporation du liquide.
Ensuite, ajouter les escargots et arroser avec le bouillon.
Quand il passe à ébullition, nous corrigeons le point de sel et ajouter le riz. Quand il passe encore à ébullition, nous baissons l’intensité et cuire pendant 16 minutes.
Enfin, saupoudrer de persil frais haché et laisser reposer quelques minutes de plus. Vous êtes prêt à profiter.
Nous savons que le riz au poulet est un classique dans les foyers. Secouru et savoureux, c’est une recette que nous trouvons dans les indispensables de la routine quotidienne. Voulez-vous donner un point différent à votre plat habituel? Essayez cette recette de riz au poulet aux escargots et aux champignons shiitake, et faites en sorte que cette recette de toujours devienne le plat gastronomique de la saison plein de saveur et parfait pour surprendre avec une touche exotique.
Nous savons que le riz est typique de votre maison, mais pouvez-vous tirer le meilleur parti de ce délicieux plat? Ne vous limitez pas au riz au poulet et osez plonger dans de nouveaux terrains exotiques. Voici un plat unique! Ce riz au poulet, aux escargots et aux champignons shiitake transformera votre riz traditionnel en un véritable délice avec une saveur puissante et tous les détails du plat le plus gourmand.
Et si vous voulez terminer votre menu avec un sourire, que diriez-vous de faire un dessert? Riz gonflé à la crème d’oranger peuvent être la meilleure touche finale pour vos banquets culinaires. Sophistiqué et très simple à faire.
Utilisez le riz indiqué pour ce riz, car le meilleur produit vous aidera à obtenir un meilleur résultat. Nous recommandons le riz rond Arroz Cigala qui, avec son grain cohérent, supportera le temps de cuisson et vous apportera une texture parfaite, crémeuse et avec toute la saveur des escargots et des champignons.
Évidemment, les shiitake ne sont pas faciles à trouver. Il est préférable de les trouver dans des magasins spécialisés ou des magasins asiatiques, où vous les trouverez déshydratés. Mais elles ne sont pas toujours à notre portée ou même nous ne les trouvons pas à un bon prix. Une suggestion ? Utilisez des champignons noirs. Cuisez-les bien avec le riz et obtenez le goût de la terre dans votre assiette.
Avez-vous habituellement une anémie ? Les escargots sont un aliment riche en fer qui vous donnera les énergies qui vous manquent pour retrouver votre santé. Essayez-les !
