أرز بمايونيز الصويا والأنقليس

طريقة التحضير

• نقوم بتجهيز جميع المكونات لتحضير هذا الأرز مع مايونيز الصويا والغولاش المحمص.
  

  بالنسبة لمايونيز الصويا: نخفق صفار البيض ونضيف تدريجياً 100 جرام من زيت الزيتون، وعندما يصبح سميكًا بما فيه الكفاية، نضيف القليل من الماء، ثم نكمل بالزيت ونضيف 0.5 جرام من الملح. نضيف باقي الماء وصلصة الصويا.
  

  بالنسبة للأرز: في مقلاة مع زيت زيتون، نقلب نصف الثوم المفروم ونضيف الأرز.
  

  نضيف البابونج، وعندما يتبخر السائل، نصب مرقة السمك أو الماء ونتركه حتى يجف.
  

  في مقلاة نضع القليل من زيت زيتون ونضع النصف الآخر من فص الثوم مقطع لشرائح صغيرة ونحرك حتى يحمر، ثم نضيف الفلفل الحار، ثم القمرون والغولاش. نتركهم يتقلبون في الزيت.
  

  نقدم الغولاش والروبيان فوق الأرز مع مايونيز الصويا.
  

أرز بمايونيز الصويا مع الغولاش المحمص
يمكن تحقيق التفوق في عالم الطبخ بسهولة، ولذلك عندما يكون لدينا وصفات لذيذة تساعدنا على الابتكار في المطبخ. إن هذا الطبق، أرز بمايونيز الصويا والأنقليس المحمص حقا لذيذ، وفرصة لإظهار الجانب الفني الذي نمتلكه جميعًا في المطبخ، وإنهاء اليوم بلمسة من النكهات الآسيوية. ماذا تنتظرون لإبهار أحبائكم في المنزل بهذا الطبق من أرز سيكالا؟
هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير. في نصف ساعة تقريبًا، ستكونون قد أعددتم هذا الأرز بمايونيز الصويا والغولاش المحمص، وهو مثالي للأيام التي تشعرون فيها برغبة في تناول شيء مختلف ومليء بالنكهة.

أرز فاخر لإنهاء اليوم بابتسامة

لنقل نعم، لإعداد شيء قد يساعدنا في الاسترخاء بعد روتين يوم طويل وبعد الكثير من الضغوط. إنها اللحظة المثالية في اليوم للانغماس في ما نحبه كثيرا و، لما لا، لنمنح أنفسنا شيء لذيذ كهديه. الأرز بمايونيز الصويا والغولاش المحمص وصفة لذيذة وتلبي الشروط لتصبح طبقك المفضل الجديد.
هذا الطبق مبني على الأرز وصلصة القمرون والغولاش، مما يجعله طبقًا سهل التحضير وبنتيجة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك، يضيف مايونيز الصويا لمسة استوائية، وهو العنصر الذي يجب أن تمنح به لمسة مختلفة ولذيذة لوصفاتك.
القمرون هو مكون شهير جدًا في العديد من الأطباق، وهو الحليف المثالي لإضفاء لمسة من نكهات البحر على وصفاتنا. لا تترددوا في استخدام مكونات بحرية أخرى لإضافة لمسة بحرية إلى وصفتكم. مثل الأخطبوط، السوريمي، القمرون… تجربة وصفات جديدة لن يكون مشكلة.
نعدكم أنكم ستكروون تحضير هذا الأرز بمايونيز الصويا والغولاش المحمص. هل نتابع معا الطبخ باستخدام أرز سيغالا؟

كيفية تحضير أفضل مايونيز سيزار منزليًا

في هذه الحالة، نقترح عليكم تحضير مايونيز منزلية بأنفسكم. المايونيز هو واحد من أشهر الصلصات في جميع أنحاء العالم ومن السهل العثور عليه في أي سوبرماركت بأنواع وتنسيقات مختلفة. ومع ذلك، إذا اخترتم تحضير الصلصة الخاصة بكم في المنزل، ستمنح وصفاتكم لمسة مختلفة تخلق الفرق بين الطبق الجيد و الممتاز.
على الرغم من بساطة هذه الوصفة، حيث أنكم لن تحتاجوا سوى إلى بيضة وزيت وملح لتحضيرها، إلا أنها تعتبر أحد أصعب الوصفات أيضًا، لأنه من السهل جدًا أن تفشلوا وتضطروا إلى الإعادة من جديد.
واحدة من الحيل الأساسية عند تحضير المايونيزن المنزلية هي إخراج البيضة من الثلاجة. فمن المهم أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة حتى تتجانس بشكل مناسب. الشيء الثاني الذي يجب أن نعرفه عندما نبدأ في تحضير صلصتنا هو نوع الوعاء الذي سنستخدمه. لكي تسير الأمور بشكل سلس، يجب أن نستخدم وعاءً عميقا وطويلا وليس عريضًا، و إذا كان لديكم وعاء يتناسب تمامًا مع مضرب الخلاط ولا يكون عرضه كبيرًا، فهذا هو المثالي.
وبالتأكيد، الخطوة الأكثر أهمية هي عدم تحريك الطراب حتى يتجانس الخليط. ضعوه في قاع وعائكم واتركوه في مكان واحد. عندما تبدأ الصلصة في اكتساب ملمسها الكريمي المميز، يمكنكم البدا في تحريك الخلاط ببطء، ودائمًا بحركات لطيفة جدًا. ما تسعون إليه بهذا هو أن تتماسك الصلصة بشكل مثالي وتأخذ القوام و الهيئة المعروفة.
بإمكانكم أيضا تحضير المايونيز يدويًا، دون استخدام الخلاط الكهربائي. هذه الطريقة تحتاج إلى قليل من البراعة وخلاط يدوي. في هذه الحالة، يجب أن تضيفوا الزيت تدريجيًا وأن تتحلوا بالكثير من الصبر.

كيفية تحضير طبق أرز بمايونيز الصويا والأنقليس بأفضل طريقة

إعداد طبق من قبل شيف مميز في دليل ميشلان لم يكن يومًا بهذه السهولة. صنع صلصة المايونيز الصويا ليس بالأمر الصعب، تمامًا كما يحدث في الوصفات الكلاسيكية المعتادة في منازلنا. سنقوم بببساطة بإضافة صلصة الصويا تدريجيًا لتجانس الصلصة.
من ناحية أخرى، سنقوم بعمل قلي للخضروات اللذيذة والروبيان، بدون استخدام أي منتجات بحرية. من خلال تسخين الزيت مع الفلفل، سنحصل على لمسة حارة ستمنح هذه المكونات نكهة مميزة، ثم سنحصل على توليفة مثالية بين الحلاوة والحموضة والتوابل. هذه هي الطريقة التقليدية في المطبخ التايلاندي!

الفلفل الحار!

من بين المكونات الحارة التي يمكننا استخدامها، لا شيء يمثل مطبخنا بشكل أفضل من الفلفل الحار. في هذه المرة، نستخدمه طازجًا، ولكن من السهل جدًا العثور على الفلفل الحار الجاف في السوق، المعروف أيضًا باسم الهريسة. إنه منتج مثالي لإضفاء لمسة حارة إلى وصفاتنا، ولكن يجب أن تتذكروا شيئين عند استخدامه. أولاً، احترسوا من تركه لفترة طويلة جدًا في الطبق، لأنه إذا لم تكونوا محبين للحرارة الزائدة. من ناحية أخرى، عند استخدام هذا المكون، يجب غسل أيديكم بعناية قبل لمس العيون أو الفم أو الأنف.