Pour Cigala 
15-20 min
easy
3 personas
35 min
indienne
Le riz à la cardamome est une manière délicieuse d’ajouter une touche d’exotisme et de parfum à un plat de base. Cette recette simple met en valeur les saveurs parfumées de la cardamome. Que ce soit pour accompagner des plats indiens ou simplement pour apporter une variété de saveurs à votre repas quotidien, cette recette est facile et délicieuse.
Dans un fait tout, nous tarifions dans l’huile l’écorce de cannelle, les grains de cardamome, le cumin, le poivre, les clous de girofles pour plus de saveur.
Nous ajoutons le riz à la torification des épices, puis nous l’infusons dans de l’eau bouillante. Mettez le couvercle et laissez cuire 20 min à feu moyen.
Laissez reposer le riz cuit couvert pendant 5 min pour finaliser sa cuisson à la vapeur et à l’aide d’une fourchette séparer les grains de riz.
Dans un plat un peu creux, mettez le riz cuit décoré de 3 cardamome.
Pour perfectionner votre recette de riz à la cardamome, voici quelques conseils qui peuvent vous aider:
Pour enlever l’excédent d’amidon que contient le riz blanc de cette recette, il est conseiller de le rincer dans de l’eau froide et claire afin que les grains ne colle pas pendant la cuisson.
Comme pour la plus part des épices, la torification libère la saveur du grain. Ttorréfier les graines de cardamome avant de les incorporer à un plat en début de cuisson, elles développeront des notes de noisettes grillées.
Au lieu de cuire le riz dans de l’eau, pour cette recette de riz à la cardamone, vous pouvez utiliser du bouillon pour avoir plus de saveur.
Laisser reposer le riz couvert après cuisson aide à continuer la cuisson du riz à la vapeur pour que les grains ne colle pas entre eux.
Dans cette rubriques nous traitons les questions susceptible de vous servir car ils sont en lien avec notre recette de riz à la cardamome.
Absolument dans cette recette il y a plusieurs variations, dont le curry ou le piment ou aussi le safran.
Le riz à la cardamome peut être conservé dans une boite hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur entre 2 et 3 mois.
Pour cette recette vous pouvez ajouter du safran, du piment rouge séché, du beurre pour plus de saveur et de couleur
L’origine de la recette du riz à la cardamome est l’inde. Elle sert comme accompagnement au viandes et poissons. Si vous aimez les goûts et épices indienne, voici notre recette de butter chicken.
La recette de riz à la cardamome est une façon rapide et savoureuse d’élever le simple plat de riz à un niveau supérieur. La cardamome ajoute une profondeur aromatique subtile, créant une expérience gustative unique. Essayez cette recette pour diversifier vos repas quotidiens ou pour impressionner vos convives avec un accompagnement parfumé et délicieux. Avec sa simplicité et sa saveur exquise, le riz à la cardamome est sûr de devenir une option favorite dans votre répertoire culinaire.
