ل Cigala 
15-20 min
easy
3 personas
35 min
indienne
تعتبر وصفة الأرز بحب الهيل طريقة لذيذة لإضافة لمسة من الغرابة والنكهة إلى الطبق الأساسي. هذه الوصفة البسيطة تسلط الضوء على نكهات الهيل العطرية. سواء كنت سترافق الأطباق الهندية أو ببساطة لجلب مجموعة متنوعة من النكهات إلى وجبتك اليومية، فهذه الوصفة سهلة ولذيذة.
في مقلاة نضيف القرفة وبذور الهيل والكمون والفلفل والقرنفل مع القليل من الزيت ونقوم بقليبها للحصول على المزيد من النكهة.
نضيف الأرز إلى بهارات التي قمنا بتحميصها، ثم نغطيه بالماء. نضع الغطاء فوقه ونطهيه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
نترك الأرز المطبوخ مغطى لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا.
في طبق مجوف قليلاً، نضع الأرز المطبوخ مزيناً بـثلاث حبات هيل.
لإتقان وصفة الأرز بحب الهيل، إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك:
في هذه الوصفة نحتاج إلى التخلص من النشا الزائد في الأرز الأبيض، ولهذا يُنصح بغسله بالماء البارد والصافي حتى يصير لون الماء شفاف.
مثل معظم التوابل، يعزز تحميص البذور نكهة الحبوب. قم بتحميص بذور الهيل قبل إضافتها إلى الطبق في بداية عملية الطهي، حيث ستطلق نكهة لوزية محمصة.
بدلاً من طهي الأرز في الماء في وصفة الأرز بحب الهيل، يمكنك استخدام مرق للحصول على مزيد من النكهة.
ترك الأرز مغطى بعد الطهي يساعد في استمرار عملية الطهي بالبخار، مما يمنع الحبوب من التصاق ببعضها البعض.
سنتناول في هذا القسم الإجابة على بعض الأسئلة التي قد تكون مفيدة لك لأنها تتعلق بوصفة الأرز بحب الهيل.
بالطبع، في هذه الوصفة هناك العديد من الاختلافات، بما في ذلك الكاري أو الفلفل أو حتى الزعفران.
يمكن تخزين أرز الهيل في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
لهذه الوصفة يمكنك إضافة الزعفران والفلفل الأحمر المجفف والزبدة لمزيد من النكهة واللون
يعود أصل وصفة الأرز بالهيل إلى الهند. حيث تستخدم كمرافق لأطباق اللحوم والأسماك. إذا كنتم من عشاق النكهات والتوابل الهندية، إليكم وصفتنا بتر تشيكن (دجاج بالزبدة) مع الشاف أمال المداد
وصفة الأرز بحب الهيل وسيلة سريعة ولذيذة لرفع مستوى الطبق البسيط من الأرز إلى مستوى أعلى. يضيف حب الهيل عمقًا عطريًا خفيفًا، مما يخلق تجربة ذات مذاق فريد. جربوا هذه الوصفة لتنويع وجباتكم اليومية و لإبهار ضيوفكم. مع بساطتها ونكهتها الرائعة، يمكن أن يصبح الأرز بالهيل خيارًا مفضلًا في مطبخكم.
