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Tout d’abord, faire chauffer le lait. Ajouter les zestes de citron et les branches de cannelle. Quand le lait est bien chaud, retirer.
Lavez le riz pour libérer l’amidon. Puis mettez-le à ébullition avec un peu de sel. Laissez l’eau s’évaporer.
Retirez les zestes de citron et les branches de cannelle du lait et incorporez-les au riz. Obtenez une texture crémeuse et ajoutez l’anis sucré. Ensuite, ajoutez le beurre, le sucre et bien mélanger.
Enfin, verser dans un récipient individuel, saupoudrer de sucre et le caramélisez. Laissez refroidir, et c’est tout!
Le riz au lait à l’anis est une variation du riz au lait classique, une dessert crémeux et réconfortant préparé à partir de riz, de lait, de sucre et d’arômes. L’ajout d’anis à cette recette lui confère une saveur subtile et parfumée, ainsi qu’une touche d’originalité. Bon appétit !
Si le riz reste dur : Si après la cuisson, le riz est dur, ajouter un peu plus de lait et continuer à cuire à feu doux jusqu’à consistance lisse.
Comment éviter le collage : Pour éviter que le riz ne colle au fond du pot, remuez de temps en temps avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
Comment conserver le riz au lait : Le riz au lait asturien peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler.
Quelle est la différence entre le riz au lait asturien et le riz au lait d’autres régions?
Le riz au lait asturien se caractérise par sa texture crémeuse grâce à la grande qualité du lait dans cette région. Il existe différentes recettes très variées de riz au lait avec différents ingrédients comme le riz au lait de grand-mère ou le riz au lait de massepain. Vous voulez goûter de nouvelles saveurs ?
Comment faire du riz avec du lait asturien plus sain?
Pour rendre le riz au lait asturien plus sain, vous pouvez utiliser du lait écrémé et réduire la quantité de sucre. Cependant, vous devez garder à l’esprit que le goût changera.
Peut-on utiliser du riz brun à la place du riz blanc?
Oui, vous pouvez utiliser du riz brun au lieu du riz blanc, mais vous devrez augmenter le temps de cuisson et la quantité de lait. Si vous avez envie de cuisiner cette version, essayez notre riz brun.
Quelles sont les propriétés nutritionnelles du riz au lait asturien ?
Le riz au lait asturien est riche en glucides, protéines, calcium et vitamines B. Cependant, il contient également une quantité importante de sucre, il est donc recommandé de le consommer avec modération.
