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Couper le homard en deux, en longueur, et le réserver. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une casserole. Faire dorer l’ail et ajouter le homard, en s’assurant que la viande est bien scellée. Ajouter le jus de citron. Retirer le homard et, une fois froid, nettoyer la viande et réserver.
Dans la même casserole, ajouter deux cuillères à soupe d’huile, la partie blanche des poireaux hachés finement, et faire revenir. Ajoutez ensuite les poivrons hachés, la tomate et la pulpe du piment séché. Faites cuire le tout lentement.
Une fois que tout est poché, nous le transférons dans un autre récipient et l’écraser avec un mélangeur à main jusqu’à ce que nous ayons une purée lisse.
Maintenant, il est temps d’ajouter le riz! Il est important de se rappeler que vous devez d’abord le griller dans la casserole, quelques minutes environ.
Nous avons renversé le bouillon chaud avec la purée faite précédemment. Remuer et cuire à feu moyen pendant 15 à 17 minutes environ.
Ajouter les crevettes propres et coupées en morceaux, à côté du homard, et laisser le goût du riz pendant quelques minutes. Retirer du feu.
Hacher aussi finement que possible deux gousses d’ail et de persil. Ajouter une cuillère à soupe d’huile et bien remuer.
Nous laissons reposés pendant quelques minutes. Puis nous servons dans une assiette creuse ou un bol à soupe, garni d’un peu de persil et s’est prêt à manger. Profitez-en!
Savoureux, unique et inoubliable. Un riz au homard est un motif de célébration, non seulement parce qu’il est généralement un plat digne d’occasions spéciales, mais parce qu’il est un vrai délice. Il ne semble pas impossible, mais c’est un défi culinaire que vous pouvez sûrement réussir à compléter avec succès. Rassemblez votre famille et vos amis et montrez-leur vos compétences en cuisine. Profitez-en!
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Préparez-vous à cuisiner un délicieux riz au homard digne d’un restaurant de haute cuisine. Il est temps de tirer le meilleur parti d’un produit de la mer aussi spécial que le homard et de surprendre vos invités avec qui peut être une réunion inoubliable.
Le homard et les crevettes réussiront à donner à cette recette la puissance dont elle a besoin pour devenir un plat unique. Bien sûr, en utilisant le riz idéal pour cette recette, avec Arroz Cigala Riz Rond, vous obtiendrez la texture requise, et s’adaptera parfaitement à la consistance du bouillon. Avez-vous encore des doutes sur la façon de préparer ce délicieux plat?
Notre gastronomie a de grands plats de riz dans son répertoire et l’un d’eux, sans aucun doute, est le riz bouillonnant. Et est-ce qu’il parvient à tirer le meilleur parti des produits, laissant cuire lentement et en conservant tout son jus dans le bouillon.
Tout commence par une bonne sauce. Obtenez une bonne base pour votre plat et vous aurez votre recette pour réussir. L’ajout du jus de citron peut également aider à améliorer les saveurs de la recette. Et n’oubliez pas de surveiller le feu et d’ajouter du bouillon si celui-ci se consume trop vite.
Avez-vous encore envie de recettes de riz au bouillon comme celle de la Soupe de riz au homard? Cette recette de riz aux calmars, palourdes et crevettes également tout le goût de la mer dans une cuillère à soupe. Si vous aimez les défis culinaires, profitez-en car celui-ci peut être surmonté.
Ces fruits de mer sont souvent utilisés dans nos cuisines lors d’occasions spéciales et sont incroyablement appréciés par les cuisiniers et les gourmets. Roi des fruits de mer et des menus, sa saveur de mer est intense et sa viande résiste parfaitement aux températures élevées, ce qui la rend idéale pour supporter le temps de cuisson d’un riz bouillonnant au homard. Si vous avez la possibilité de le consommer, n’hésitez pas.
Si vous ne les avez pas encore goûté, ces poivrons sont incroyables pour tirer le meilleur parti de vos recettes. Puissants au goût, ils sont un ingrédient très commun dans de nombreux plats de riz et de fruits de mer. N’oubliez pas de bien les hydrater avant de les utiliser, car c’est essentiel pour pouvoir bien les enlever. Votre sauce obtiendra une texture douce mais incroyable.
