Risotto sucré au chocolat blanc, à la vanille et aux groseilles

Name: Risotto sucré au chocolat blanc, à la vanille et aux groseilles
Ingredients: 150 g de riz rond Cigla; 200 ml. de crème liquide; 200 ml. de lait en poudre; 350 ml. de lait entier; 100 g de sucre; 100 g de chocolat blanc râpé; 1 orange; 30 g de beurre; 1 gousse de vanille; Du Groseilles

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Risotto sucré au chocolat blanc, à la vanille et aux groseilles

1 Ingrédients
2 Préparation
3 Qui a dit que le risotto ne pouvait être qu'un plat principal ?

Préparation

1.Faites fondre le beurre à feu moyen dans une poêle antiadhésive ou une poêle à fond large et à bords de hauteur moyenne. Ajouter le riz lavé à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon, bien égoutté et sec. Faire griller les grains de riz dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le jus d’orange et laisser réduire. Ouvrez la gousse de vanille et ajoutez-la dans la casserole.
2.Mélanger le lait en poudre, la crème et le lait séparément. Faire chauffer dans une casserole à feu très doux en remuant constamment.
3.À ce stade, et une fois tout le jus d’orange évaporé, ajoutez progressivement le mélange liquide précédent. Incorporez-le petit à petit, à l’aide d’une louche et en remuant constamment. Laisser cuire avant d’incorporer chaque shot en veillant à ce que la texture soit crémeuse, ni trop sèche ni trop humide. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez le sucre en prenant soin de ne pas coller le mélange au fond de la casserole. L’ensemble du processus de cuisson prendra entre 15 et 18 minutes.
4.Lorsque le riz Cigala Rond est prêt, al dente, retirez du feu et ajoutez le chocolat blanc râpé en remuant vigoureusement pour mélanger tous les ingrédients. Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
5.Vous pouvez le servir tiède ou froid. Pour servir, garnir le risotto sucré au chocolat blanc de quelques groseilles ou de tout autre fruit rouge, et de pépites de chocolat blanc.

Contents

1 Qui a dit que le risotto ne pouvait être qu’un plat principal ?

Qui a dit que le risotto ne pouvait être qu’un plat principal ?

Cette recette de risotto sucré au chocolat blanc, à la vanille et aux groseilles vous fera rompre avec cette idée, étant une délicieuse option de dessert au chocolat pour terminer un repas spécial. C’est le dessert parfait : facile à faire et pas besoin d’allumer le four. De plus, étant un dessert sans gluten, il convient aux cœliaques, qui voient souvent leurs options limitées lors du choix d’une finition de table sucrée.

Le chocolat blanc et la vanille s’associent pour donner une saveur unique et incomparable à ce risotto qui saura surprendre et conquérir les palais les plus exigeants. Pouvant être servi froid, ce dessert nous permettra de jouer avec le temps et de le préparer au frigo dès la veille. Il ne perdra rien de sa saveur et nous donnera l’occasion de mieux planifier un bon repas, sans tracas ni précipitation. Pour équilibrer le goût sucré du chocolat blanc, nous l’associerons à l’acidité d’un fruit rouge. Dans ce cas nous avons choisi les groseilles, mais si nous n’avons pas ce fruit au moment de la préparation, nous pouvons utiliser des fraises, framboises, myrtilles, etc. Encore une fois, le risotto, même dans sa version sucrée, nous permet de l’adapter à nos goûts et possibilités.

Ce risotto sucré au chocolat blanc, à la vanille et aux groseilles plaisir à tous vos convives.

Ingrédients

150 g de riz rond Cigla
200 ml. de crème liquide
200 ml. de lait en poudre
350 ml. de lait entier
100 g de sucre
100 g de chocolat blanc râpé
1 orange
30 g de beurre
1 gousse de vanille
Du Groseilles

Risotto sucré au chocolat blanc, à la vanille et aux groseilles

Préparation

Qui a dit que le risotto ne pouvait être qu’un plat principal ?

Ingrédients

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